Еда – лекарство от беспокойства. Как пища, которую вы едите, может помочь успокоить тревожный ум. Труди Скотт

Перекусываете ли сухофруктами? Склонны объедаться сластями, например, уплетать целую коробку печенья, а не ограничиваться одним-двумя, или целую плитку шоколада, а не маленький кусочек?

      □ Употребляете ли вы постоянно «белую еду»: белый хлеб, изделия (выпечку и макароны) из белой муки, белый рис?

      □ Есть ли у вас потребность съедать что-нибудь сладкое, чтобы ощутить радость, удовольствие, спокойствие или прилив сил?

      □ Испытываете ли вы чувство вины, употребляя продукты, содержащие сахар или иные подсластители?

      □ Стараетесь ли вы силой воли отказаться от сахара, но чувствуете себя при этом обделенным?

      Если вы отметили более трех пунктов, вы употребляете слишком много сахара и других подсластителей. У вас также может иметься зависимость от сахара.

      Вред сахара и подсластителей

      Отказаться от сахара и подсластителей трудно. Чтобы усилить вашу мотивацию, давайте посмотрим, как сахар усугубляет тревожность. Я расскажу и о некоторых других проблемах со здоровьем, связанных с сахаром.

      Баланс сахара в крови и тревожность. Глюкоза нужна, чтобы питать все ваши клетки, особенно клетки мозга, но важно поддерживать относительно ровный уровень сахара в крови. Потребление рафинированного сахара, сладкой газировки, большинства других подсластителей (в том числе меда и кленового сиропа) и рафинированных углеводов приводит к резкому подъему уровня сахара в крови, а затем к такому же резкому падению, что вызывает тревожность, нервозность и раздражительность. Пока я ограничусь этими сведениями, так как подробнее мы эту тему рассмотрим чуть позже.

      Сахар, повышенный уровень лактата и тревожность. Сахар и алкоголь способствуют повышению уровня лактата в крови, что может вызвать тревожность и приступы паники. Если вы страдаете тревожностью, то более чувствительны к лактату (Maddock, Carter, Gietzen, 1991). Кроме того, повышают уровень лактата также кофеин, пищевая чувствительность, недостаток витаминов РР (В₃