Предшественники для капуст: хорошие – огурцы, морковь, удовлетворительные – лук, томаты, плохие – крестоцветные.
Длину грядки делаю в зависимости от того, сколько корней капусты планирую выращивать (мне хватает трех метров). По центру грядки в бороздку высеваю сухие семена капусты на глубину 2–3 см. Грядочку мульчирую и поливаю теплой водой. Растения всходят не так быстро, но зато растут крепкими и закаленными, холодная погода и даже небольшие ночные заморозки им не помеха. По мере роста молодой капусты поливаю ее, пропалываю и обязательно прореживаю на 4–5 см.
В это время большой вред может нанести крестоцветная блошка, поэтому как только ее замечаю, то сразу посыпаю табачной пылью листики капусты. На этой грядочке молодые растения находятся вплоть до момента, когда я их пересаживаю уже на постоянное место.
Место, куда я пересаживаю рассаду капусты, выбираю там, где прошлый год росли картофель, свекла или лук. Грядку делаю как обычно шириной 90 см, только буртики у нее формирую повыше. По центру готовлю лунки глубиной 15–20 см и диаметром 30–40 см на расстоянии около одного метра друг от дружки.
В первой декаде июня с маленькой грядочки одновременно двумя совочками, чтобы не повредить корешки, пересаживаю молодую капустку в каждую лунку по два растения. После такой пересадки рассада совсем не болеет и сразу начинает активно расти. Когда капуста наберет силу, лишние корешки срезаю ножницами, оставляя в лунке по одному наиболее сильному растению.
Все время вегетации грядку капусты регулярно поливаю, обязательно обильно, 2–3 раза в неделю. По мере роста растений лунки постепенно заравниваю.
Подкармливаю капусту два раза в июне-июле разведенным водой свежим куриным пометом, из расчета одно ведро раствора на 2–3 растения. Это дает очень хороший эффект, и кочаны завязываются – загляденье!
Убираю урожай капусты в сентябре-октябре. Сначала, чтобы не навредили заморозки, рублю самые крепкие и здоровые кочаны, которые предназначены для хранения в свежем виде. Их подвешиваю в погребе за кочерыжку, где они отлично хранятся до марта и дольше. А кочанам, идущим на засолку, заморозки только на пользу, квашеная капустка из них получается на славу – хрустящая, отменного ядреного вкуса!
На столе ее ничто не заменит!
Что делать, если кочан капусты треснул
Как известно, некоторые сорта капусты при определенных условиях выращивания (нерегулярные поливы и т. п.) проявляют неприятную склонность к растрескиванию кочанов. Такой сорт Слава в небольшом количестве я все-таки выращиваю на моем дачном огородике. Уж очень капуста Слава мне нравится – сочная, вкусная, а то, что иногда и треснет у нее кочан, – это беда небольшая.
И вот в этом сезоне, в конце августа, один уже хорошо завязавшийся кочанчик капусты Слава после неожиданного и проливного