Молочные продукты
Молоко, как для питья, так и для приготовления блюд желательно использовать не более чем 1,5%-ной жирности. Иногда даже можно разбавлять водой. В этом случае значительно снижается калорийность, а каши, приготовленные на таком молоке по вкусовым качествам практически не отличаются от приготовленных на более жирном молоке (и конечно без добавления сливочного масла).
Творог – лучше приобретать 0,1% жирности. Калорийность такого творога 55—67 ккал. Такой творог в продаже есть на любой вкус – мягкий, рассыпчатый, кому какой больше нравиться. Будьте внимательны при выборе творога. На некоторых пачках написано «обезжиренный», «низкокалорийный» – жирность такого творога 5—7%, а калорийность более 100 ккал. Из творога можно приготовить прекрасные десерты: в творог добавьте любые порезанные фрукты, немного сахара. А лучше меда. Калорийность такого творожка 50—72 ккал.
Кефир 0—1% жирности. В него также можно добавлять любые фрукты и чуть сахара, затем смешать в блендере. Получится прекрасный освежающий напиток. Или такой вариант: в блендере смешать кефир, огурец, зелень петрушки и укропа. Отличный перекус!
Йогурты – можно, но с осторожностью. Несмотря на низкий процент жирности, они достаточно высококалорийны за счет содержания большого количества сахара. Также, производители добавляют в йогурт крахмал, и тогда этот горе-йогурт принесёт вред фигуре, хотя жирность у него всего 0,1%. Это нужно учитывать. Идеальный вариант – натуральный несладкий йогурт! Здесь можно подключить вашу фантазию – добавит фрукты, взбить в блендере и т. д. Отличный десерт!
Соки и лимонады
Соки и лимонады, содержащие сахар тоже высококалорийны. Они могут существенно повлиять на общесуточную калорийность. Идеальный сок – это овощной или свежевыжатый. Покупные соки, как правило, идут с добавлением сахара!
Лимонады! Это отдельная тема! Их нужно полностью исключить из рациона не только снижающим вес, но и абсолютно всем! Даже лимонады без сахара крайне вредны. Также нужно исключить минеральную воду с газом.
Алкогольные напитки
Алкогольные напитки высококалорийны. Но сами по себе не ведут к набору веса, а только в сочетании с высококалорийной пищей и сахаром. Если кто замечал, все конкретные алкоголики – худые. Потому что они употребляют алкоголь и практически не закусывают!
Салаты
Калорийность салатов можно существенно снизить за счет низкокалорийного майонеза (это не лучший вариант скажу сразу), 10%-ой сметаны и самостоятельно приготовленной заправки (в несладкий йогурт можно добавить соль, зелень, чеснок). Салаты также хорошо заправлять оливковым маслом холодного отжима, правда, совсем чуть-чуть, для запаха. Также, в салатах можно сократить количество картошки, а колбасу заменить отварной говядиной, куриным мясом или низкокалорийной ветчиной (диетическая 115 ккал).