– В магазине такой стоит 15—20 рублей. А во что он обходится в этой коробке?
– Не могу точно подсчитать, но в разы дороже. Но вот через несколько дней пациент мне пишет сообщение, что посещать нашу клинику пока не будет (он приходил ко мне на иглоукалывание для улучшения обмена веществ). Дескать, я сорвался, мы с друзьями пошли в ресторан и наелись люля-кебаба. Человек с высоким уровнем достатка, для которого цена «коробочного» питания незначительна, не сможет соблюдать эту диету, даже если он купил ее за 20 тысяч и только открыл коробку. Это не для тех, кто ведёт социально активный образ жизни, постоянно ездит в командировки, проводит деловые встречи в кафе и ресторанах…
– Трудно представить, что пока все в его окружении едят шашлык, бизнесмен достаёт пакетик с кашей и просит официанта принести кипяток…
– Хорошо, если это завтрак. А в обед положены замороженное мясо и овощи. В чем ты это всё будешь с собой носить? В сумке-холодильнике? Это очень неудобно. И у кого есть возможность питаться вкусно и красиво, не будет этим заниматься.
Сейчас появились системы доставки в офисы правильного питания, что оказалось востребованным у определенной группы лиц. Ряд фирм обещают, (и выполняют свое обещание), что доставят вам на работу или домой правильно приготовленную еду в красивых контейнерах, и предлагают вам целый день есть только это меню. И еда действительно рассчитана на 1200—1500 ккал. Но сумма этой услуги составляет от 30 до 50 тысяч рублей в месяц. Привезут на завтрак маленький контейнер с омлетом. Да, он красиво выпечен в пароконвектомате – профессиональной кухонной машине, без масла и сметаны. На обед листья рукколы с авокадо, маленьким огурчиком и кусочек семги. На полдник – йогурт. Принцип понятен, да? Это опять ограничение. Ты будешь есть только это, иначе вес не снизится.
– В стоимость этой «ограниченной» еды входят услуги по доставке и приготовлению пиши, так что если в магазине йогурт, к примеру, стоит 50 рублей, то здесь все 150…
– Я даже не представляю, во сколько он обходится. Тем не менее, у этих фирм, безусловно, есть свои клиенты. Рынок настолько широк, что на каждое предложение найдется спрос, особенно если широко рекламировать свою продукцию и услуги. Такие фирмы доставки готового питания ориентированы на топ-менеджеров, людей, которые хорошо зарабатывают, много времени проводят в офисе и не считают сумму в полторы-две тысячи рублей в день на питание обременительной.
И здесь есть еще один важный психологический момент. В одиночку съешь гораздо меньше, чем в компании из трёх-четырех человек, когда невольно возьмёшь больше еды, чем положено, и чтобы жадным не показаться, и чтобы попробовать то, что выбрали другие. Как говорится, «глаза завидущие». Многие мои состоятельные пациенты не могут похудеть именно потому, что ходят кушать в кафе и рестораны вместе с коллегами.