Рецепты для экономных. Евгений Владимирович Бородин

(он обязательно должен быть в виде порошка) или красный перец. Их наличие сделает соус пикантнее и придется по вкусу любителям остренького.

      Поставьте соус на плиту, включив медленный огонь. Соус должен дойти до кипения, после чего варите его на протяжении 5 минут, постоянно помешивая.

      Готовый соус поместите в стеклянную банку, в которой он будет храниться, закройте крышкой и после остывания поместите в холодильник. Ни в коем случае не забывайте, что приготовленный в домашних условиях соус хранится не дольше месяца.

Рыбный салат из отварной рыбы с рисом и яйцом – Китайская кухня

      Вкусный рыбный салат из отварной рыбы с рисом и яйцом: свежий огурец, красный лук, зеленый горошек, укроп и майонез. Простой и полезный рецепт!

      Ингредиенты

      рыба – 500 г

      яйца куриные -3 шт.

      огурец свежий – 1 шт.

      рис сырой – 0,5 ст.

      репчатый лук (красный) – 1 шт.

      горошек зеленый консервированный – 1 банка

      укроп свежий – 1 пучок

      соль по вкусу

      майонез – 3 ст.л.

      Отвариваем до готовности рис, яйца и рыбу. Даем этим продуктам остыть.

      Из вареной рыбы удаляем все косточки и нарезаем ее на небольшие кусочки.

      Рис после варки промываем под холодной водой и оставляем его в ситечке (чтобы ушла лишняя вода).

      Вареные яйца нарезаем на небольшие кубики.

      Свежие огурцы натираем на терке (я натираю на терке для корейской моркови).

      Зелень укропа мелко шинкуем, а красный репчатый лук мелко нарезаем.

      Смешиваем все подготовленные продукты в салатнике и добавляем консервированный зеленый горошек (без жидкости).

      Я оставляю немного горошка для украшения рыбного салата.

      Заправляем салат майонезом (у меня ушло 3 ст.л.), солим по вкусу и перемешиваем.

      Выкладываем наш салат из вареной рыбы на тарелку и украшаем его горошком и зеленью.

Сурепковый салат

      Сурепка (листва) – 150 г,

      лук перо – 20 г,

      Укроп – 7 г,

      Петрушка – 10 г,

      Растительное Масло – 15 г,

      Соль добавить по вкусу.

      Листочки сурепки моют, нарезают и смешивают с мелко нарезанным луковым пером, зеленью петрушки и укропа, посолить по вкусу, заправить растительным маслом или сметаной. Можно в салат добавить нарезанное варёное яйцо.

САЛАТ Весенний с сурепкой

      100 г молодой зелени сурепки,

      50 г травы ярутки полевой,

      50 г первоцвета (молодые листья),

      50 г мокрицы,

      2 яйца,

      100 мл сметаны или 4 ст л растительного масла,

      соль, перец, уксус – по вк.

      Зелень промыть, толстые веточки выбросить,перебрать и мелко порубить, заправить. Первоцвет, если в вашей местности он находится в Красной книге, можно заменить на молодую листву иван чая, либо медуницу, либо молодые листья липы если таковые не являются краснокнижными.

САЛАТ ИЗ СУРЕПКИ И ДИКИХ ТРАВ

      Сурепка – 100 г,

      купырь – 50 г,

      мокрица (звёздчатка) ( либо щавель) – 100 г,

      лук