– Смешиваем все перечисленные ингредиенты, добавляем какао.
– Лепим руками тесто и формируем шарики-конфеты.
– Обваливаем каждый шарик в кокосовой стружке, или в миндальной стружке, или в какао. Убираем в холодильник на 2 часа.
– Я часто готовлю конфеты прямо перед чаепитием, поэтому убираю в морозилку на 15 минут, чтобы конфеты успели немного затвердеть к чаю.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #94».
Конфеты из орехов или орехового жмыха
Время приготовления: 20 минут
Готовые конфетки из орехового жмыха. Сложные вещи можно делать проще, а отношения легче.
Ингредиенты:
• Орехи – 1 стакан
• Изюм – 2 ст. л.
• Кэроб – 2 ст. л.
• Какао – 1 ч. л.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
– Конфеты можно приготовить из молотых орехов. А можно сделать ореховое молочко, выпить его, а из орехового жмыха приготовить конфеты. Я думаю, что так будет интереснее. Из одного количества орехов получится сразу два продукта – молочко и конфеты.
– Сначала приготовим ореховое молоко. Орехи (грецкие, фундук или миндаль) замачиваем на ночь в холодной воде. Воды наливаем побольше, потому что орехи набухая увеличиваются в размере и активно впитывают воду.
– Утром орехи промываем, добавляем холодной воды и измельчаем в блендере. Если воды налить меньше – молоко будет жирнее. Процеживаем через сито, жмых тщательно отжимаем.
– Молоко сразу же выпиваем. Лучше не хранить его в холодильнике, так как срок хранения очень маленький.
– В жмых орехов добавляем изюм, какао, кэроб, кокосовое масло. Замешиваем тесто. Лепим шарики. Выкладываем в контейнер, посыпаем сверху какао, через сухое ситечко, чтобы какао равномерно распределилось по конфетам. Конфеты подержим в холодильнике 2 часа. Или убираем в морозилку минут на 15. Конфеты станут тверже – можно сразу пить чай.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #105».
Торт «Как Брауни»
Время приготовления: 15 минут
Выдержать в холодильнике 2 часа
Торт «Как Брауни». Тот момент, когда везет в любви. Прислушайся к своим чувствам. И позвони тому, кому почему-то долго не звонишь.
Ингредиенты для коржа (форма диаметром 15 см.):
• Орехи – 1 стакан.
• Масло кокосовое (или сливочное) – 1—2 ст. л.
• Кэроб – 5—7 ч. л.
Ингредиенты для крема:
• Курага – 10 штук
• Какао – 1—2 ч. л.
• Вода – 1/2 стакана
Готовим тесто (нижний слой):
– Орехи грецкие, миндаль, фундук, любые на выбор, замачиваем в воде на ночь или на 2 часа.