– Натираем на мелкой терке корень имбиря. Имбирь можно положить сухой. Но свежий вкуснее. И смешиваем с семенами кунжута и подсолнечника.
– Добавляем перемолотый в кофемолке лен, мед, какао и воду.
– Замешиваем густое тесто и раскатываем тонким слоем.
– Формочкой вырезаем печенье. Если формочки нет, можно круглой рюмкой. Печенье получается красивым, но его долго формировать, потому что приходиться несколько раз раскатывать тесто. Поэтому предлагаю сделать проще – раскатываем тесто и нарезаем его ромбиками. Так значительно уменьшается время, которое затрачивается на лепку печенья. Мы только один раз раскатываем тесто и все готово.
– Для того, чтобы скалка не прилипала к тесту, посыпайте его молотым кунжутом (или жмыхом кунжута).
– Печенье оставляем подсушиваться на несколько часов при комнатной температуре. Можно высушить в дегидраторе при температуре 45 градусов.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #121».
Печенье из банана с кокосом
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 12 минут при температуре 180 градусов.
Печенье из банана и кокоса с соусом из молотого арахиса создадут атмосферу для планирования новых дел.
Ингредиенты:
• Банан -1 шт.
• Кокосовая стружка – 1 стакан
Приготовление:
– Спелый банан разминаем вилкой и смешиваем с кокосовой стружкой.
– Стружки добавляем столько, чтобы можно было слепить круглые шарики-печеньки, размером меньше, чем мячик для настольного тенниса. Стружки лучше не доложить, чем переложить, чтобы печенье не получились слишком плотным.
– Из одного банана у меня получается 9 печенек для утреннего кофе-чая.
– Выкладываем на противень или на дно формы и выпекаем примерно 12 минут при температуре 180 градусов.
– Такие печеньки очень вкусно есть теплыми.
–Иногда дополнительно готовлю арахисовую пасту – перемалываю в блендере слегка прогретый арахис и поливаю на банановые печеньки – получается настоящее пирожное.
– Иногда добавляю немного какао – печенье получается темным, как на фото ниже, и более суховатым. Но тоже очень вкусным.
Печенье из банана и кокоса с добавлением какао – съешь одну и возьми еще! На весе это не отразится.
Печенье из банана с кокосом с чашкой какао дадут уверенность в своих силах. Мир вдруг станет добрее и светлее и захочется просто расслабиться. Победа придет сама. Иногда не нужно сражаться, достаточно отпустить ситуацию. Ослабить натянутые струны внутри.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #91».
Конфеты «ЧерриБолл»
Время приготовления: 25 минут.
Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу