Время в холодильнике: 2 часа (можно есть сразу, конфеты будут более мягкие).
Конфетки «Раффи» настривают на позитив. Все дается легче, чем обычно.
Ингредиенты:
• Яблоки сушеные – 2—3 стакана
• Кокосовая стружка – 1 стакан
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
• Холодная вода – 1 ч. л.
Приготовление:
– Сушеные яблоки измельчаем в сухом блендере или кофемолке.
– Кокосовую стружку измельчаем в блендере или кофемолке.
– Смешиваем измельченные яблоки и кокосовую стружку, добавляем размягченное кокосовое масло и воду.
– Формируем шарики. Шарики формировать достаточно сложно, нужно прилагать некоторые усилия, чтобы шарики слиплись. Чтобы проще формировались, добавляем немного воды буквально чайную ложку.
– Убираем в холодильник на 1—2 часа.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #117».
Индийские конфеты Ладду
Время приготовления: 25 минут.
Время в холодильнике: 1 час (можно есть – конфеты будут более мягкие).
Конфеты Ладду создают гармонию внутри и с внешним миром.
Ингредиенты:
• Мука нутовая цельнозерновая – 1 стакан
• Масло кокосовое (или сливочное) – 2 ст. л. (или 70 грамм)
• Изюм – ½ стакана
• Корица – 1 ч. л.
Приготовление:
– Изюм предварительно промываем и тщательно просушиваем, чтобы не было лишней влаги, можно бумажной салфеткой. Мелко нарезаем. Вместо изюма можно использовать кокосовый сахар.
– Нутовую муку прогреваем на сковороде, добавляем масло и нарезанный изюм.
– Даем массе немного остыть и вымешиваем рукой. Масса должна слипаться, чтобы можно было сделать конфеты-шарики. Если формировать конфеты сложно – добавляем еще немного масла. Я стараюсь не перегружать конфеты маслом, поэтому добавляю постепенно, чтобы не было слишком жирно.
– Формируем конфеты и убираем в холодильник на час. Конфеты получаются на вкус, как настоящее печенье.
– Конфеты можно хранить в холодильнике достаточно долго. Но на длительный срок лучше держать морозильнике и доставать перед едой за 10 минут, чтобы конфеты успели оттаять. Это очень удобно, потому что, если вдруг неожиданно приедут гости – всегда можно достать что-то вкусное из морозилки.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #39».
Халва подсолнечная
Время приготовления: 15 минут.
Время в холодильнике: 2 часа, можно есть сразу или поставить на несколько минут в морозилку.
Халва с теплым травяным чаем даст ощущение нового необычного вкуса… обычные вещи в жизни часто не замечаются. А ведь именно из мелочей складываются самые счастливые минуты нашей жизни. Замечай простое