• Мед (желательно жидкий) – 2 ст. л.
• Масло кокосовое (или сливочное) – 1—2 ст. л.
• Стружка кокосовая – 1/2 стакана
• Какао порошок – 2 ч. л.
Приготовление:
– Семечки и кокосовую стружку измельчаем в блендере по отдельности.
– Добавляем мед, кокосовое масло, какао и начинаем тщательно вымешивать массу руками. Набиваем плотно формочку для льда и убираем в холодильник на 2 часа. Можно положить минут на 10 в морозилку, тогда халва будет легче отделяться от формы.
– Кокосовая стружка придаст подсолнечной халве нотку элегантности и дополнительную плотность, а качественный какао добавит легкий оттенок шоколадного аромата.
– Такие конфетки можно подарить друзьям или взять с собой на чаепитие к подруге. Они точно оценят!
Халва кунжутная
Халва кунжутная с листиками свежей мяты. В каждом кусочке хорошая порция кальция.
Время приготовления: 25 минут.
Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу или подержать несколько минут в морозилке.
Ингредиенты:
• Кунжут (белый или серый) – 1 стакан
• Мед (желательно жидкий) – 2 ст. л.
• Масло кокосовое (или сливочное) – 1—2 ст. л.
• Стружка кокосовая – 1/2 стакана
• Какао порошок – 2 ч. л.
Приготовление:
– Кунжут и кокосовую стружку измельчаем в блендере или кофемолке по отдельности. Потому что кокосовая стружка может быстро выделить масло и облепить нож кофемолки, тогда кунжут не успеет измельчиться. Поэтому кокосовую стружку желательно измельчать отдельно.
– Добавляем мед, кокосовое масло, какао и начинаем тщательно вымешивать массу руками.
– Набиваем плотно формочку для льда и убираем в холодильник на 2 часа. Можно положить минут на 10 в морозилку, тогда халва будет проще отделять от формы.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #101».
Пахлава
Пахлава. Сделайте, съешьте и похвалите себя за открытие новых пространств. Слой за слоем. Шаг за шагом. И все будет меняться к лучшему.
Ингредиенты для теста (для основы:
• Семена подсолнечника – 6 ст. л.
• Финики – 10 штук
Ингредиенты для начинки:
• Орехи (кэшью, грецкие, арахис) – 1 стакан
• Мед – 1 ст. л.
• Корица – ½ ч. л.
• Рябина сушеная молотая – 1 ст. л.
Готовим тесто (основу):
– Финики моем и высушиваем салфеткой.
– Семена подсолнечника измельчаем в кофемолке. Можно использовать жмых, который остается после приготовления подсолнечного масла.
– Смешиваем с предварительно мелко порезанными финиками и формируем тесто. Оно будет очень тугим.
– Раскатываем на пергаментной бумаге как можно тоньше.
– Пласт раскатанного теста