Взвешивание не дает сколько-нибудь полезной информации и само по себе не позволяет оценить, насколько успешен процесс сжигания жира, но многим из нас не удается избежать соблазна каждый день забираться на весы. Справедливости ради стоит отметить, что пользоваться весами легко и удобно, а их показания дают возможность заметить даже самые скромные успехи, которые не поддаются оценке при измерении окружности талии.
И все-таки следует иметь в виду, что колебания веса могут происходить вне зависимости от того, что вы съели. Например, в жаркий засушливый день мы можем легко сбросить примерно килограмм в результате обезвоживания. Верно и то, что изменение веса может быть не связано с колебаниями жировой массы. Скажем, здоровая, но соленая пища, съеденная за обедом в ресторане, вызывает небольшой скачок в весе за счет того, что она удерживает воду в организме. Именно из-за таких ежедневных колебаний я предлагаю взвешиваться не чаще раза в неделю.
Кроме того, показания весов иногда могут оказать неблагоприятное воздействие на психику. Замершая стрелка весов или легкая прибавка в весе могут вызвать разочарование, и у человека опускаются руки. Возможно, вам даже захочется отнести весы в комиссионку.
Если же вы все-таки настроились на регулярное взвешивание, советую не экономить. Дешевые, на пружинах, весы из далеких семидесятых, как правило, не самые точные. Электронные весы стоят относительно недорого и вполне справляются с задачей. Чтобы получить максимально точные результаты, поставьте их на твердую ровную поверхность.
Что ж, вам уже, наверное, не терпится узнать, как добиться ощутимой потери жира и улучшить свое самочувствие. Но сначала давайте поговорим о том, что не работает. Не думайте, что это чисто академическое упражнение: понимание, почему традиционные методики похудения неэффективны, поможет избежать ловушек, в которые многие из нас невольно попадают.
• Жир, накапливающийся под кожей, относительно безвреден для здоровья, чего нельзя сказать о жире, который откладывается внутри брюшной полости (висцеральный жир).
• Висцеральный жир приводит к воспалительным процессам в организме и повышает риск хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и диабет второго типа.
• Окружность талии – надежный индикатор присутствия висцерального жира.
• Мониторинг окружности талии позволяет следить за потерей жира.
Глава 4
Жгучая проблема
В главе 1 («Диеты не работают») мы изучили доказательства, наглядно демонстрирующие, что диеты не работают. Возможно, вы прочувствовали это на собственном опыте, не раз задаваясь вопросом, почему ваше тело не реагирует на приказы, которые вы ему отдаете.