Поскольку научная база моей методики весьма широка, мне пришлось несколько ограничить себя, выбирая материал для этой книги. Кто-то, возможно, обвинит меня в предвзятости, так что поспешу объясниться…
Меня, как практикующего врача, всегда интересовала диетология как способ профилактики болезней и улучшения самочувствия пациента. Я с уверенностью и энтузиазмом готов рекомендовать свои методики и решения, поскольку я проверил их эффективность на практике, протестировав на многих своих пациентах.
Я видел людей, которые годами боролись с лишним весом, но достигли продолжительного и успешного результата лишь после применения простых методик, изложенных в этой книге. Я видел, как люди преображались, вырвавшись из плена бесконечных голоданий и депрессий. На моих глазах люди теряли вес с радостью и восторгом, не прибегая к голодовкам и не истязая себя тренировками, при этом возвращая себе здоровье и повышая самооценку. Многие из этих людей пишут мне, что их лечащие врачи просто поражены не только изменением веса, но и улучшением общих показателей здоровья, таких как уровень кровяного давления и уровень холестерина.
Я охотно признаю, что именно эти люди, которые вырвались из «ловушки» диеты, вдохновили меня написать эту книгу. Я бы никогда не взялся за нее, если бы не был уверен, что она принесет пользу. Многолетний опыт работы с множеством пациентов убедил меня в том, что с помощью моих рекомендаций вы действительно сможете снизить вес, улучшить самочувствие и настроение. Более того, мои методики не заставят вас контролировать каждую порцию, испытывать чувство голода, часами пропадать в тренажерном зале или на беговой дорожке. Вы сами увидите, что здоровое снижение веса может быть легким — когда вы знаете, как за это взяться.
Если вы прочитаете эту книгу до конца, то увидите, что в первых главах содержатся вводные данные и научная информация, а следом уже идут практические советы. Книга написана именно так, поскольку понимание того, почему и как работают методики, облегчает работу с ними.
Книга, несомненно, предлагает куда больше «науки» и требует большего внимания, чем традиционные сборники диет. Однако я гарантирую, что усилия, потраченные на чтение теории, будут вознаграждены – вы получите полные и глубокие знания, и осмысление ключевых принципов позволит вам держать вес под контролем на протяжении всей вашей жизни.
Впрочем, возможно, вам не терпится освоить все и сразу. Или вам не интересны ни научные обоснования, ни результаты исследований, которые легли в основу моих рекомендаций. В обоих случаях вам, скорее всего, захочется пропустить теорию и побыстрее