В 747 году на востоке халифата поднял черное знамя восстания Абу-Муслим из рода дяди пророка – Аббаса. От Мерва восстание охватило весь Хорасан. Восставшие разбили армию, посланную из сирийского наместничества. Через два года восставшие заняли все иранские земли, бои шли по всему Халифату. В январе 750 года последний омейядский халиф Морван II из Дамаска бежал в Египет, где был убит. Омейядов убивали во всех наместничествах, включая не только мужчин, но и женщин и детей династии. Единственный из Омейядов, Абд-ар-Рахман через Северную Африку бежал в Испанию, где сумел в Кордове создать эмират, который иногда также называли Халифатом.
Халифат Аббасидов просуществовал половину тысячелетия, с 750 по 1258 год. Восстание, свергнувшее Омейядов, имело очень важное значение для Арабского государства. Его расцвет пришелся на время правления халифов аль-Мансура (754–775), Харун-ар-Рашида (786–809), аль-Мамуна (813–833).
Столицей Халифата Аббасидов стал основанный в 762 году город Багдад. Через полвека в нём действовала академия «Бейт-аль-Хикма» – «Дом мудрости», с большой библиотекой рукописных книг и обсерваторией. В столице были открыты первые на Востоке аптеки и больницы, жили и работали выдающиеся ученые, историки, географы, поэты, переводчики.
При Омейядах все господствующие должности в светской и духовной администрации занимались только представителями арабской аристократии. При Аббасидах на любых должностях могли оказаться члены знати всех народов Халифата, просуществовавшего в пять раз дольше Халифата Омейядов.
Официальным названием Багдада стало «Мадинат ас-Салям» – «Город мира и спокойствия». Город был построен в форме круга, защищен крепостной стеной с четырьмя воротами на все стороны света. На главной площади располагались дворец халифа, соборная мечеть, здания правительства и казна, казармы гвардии и оружейные мастерские. Багдад быстро стал крупнейшим торгово-ремесленным центром. Аббасидов стали называть «багдадскими халифами».
Вскоре после победы над Омейядами Аббасиды увеличили земельный налог, все орошаемые земли отдавали половину урожая, остальные отдавали треть и обязаны были содержать в порядке все ирригационные сооружения, все каналы. Землевладельцы жили по солнечному календарю, знать – по лунному; некоторые правители собирали налоги дважды в год, по двум календарям. Городское население также подвергалось постоянным поборам. В Халифате появились недовольные, выдвигавшие религиозные доктрины, провозглашали новые догматы или требуя отменить старые. Это была социальная форма протеста бедных. В Арабском государстве