Справочник долголетия. Сергей Агапкин. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Сергей Агапкин
Издательство: Эксмо
Серия: Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья
Жанр произведения: Медицина
Год издания: 2018
isbn: 978-5-04-096007-1
Скачать книгу
похудения.

      Кефирные разгрузочные дни действительно эффективны. Напиток обеспечит достаточным количеством жидкости в организме, а также полезными микро- и макроэлементами. При этом калорийность такого разгрузочного дня минимальная.

      • Кефир полезно пить в стрессовых ситуациях.

      Исследователи из Ирландии и Канады проводили исследования и доказали, что молочнокислые бактерии, которые содержатся в кефире, оказывают успокаивающее действие. Также в кефире содержится аминокислота триптофан, из которой образуется «гормон радости» серотонин.

      • Кефир усваивается организмом быстрее, чем молоко.

      Кефир усваивается на 90 % за один час, а молоко за это же время всего на 30 %.

      • Кефир полезно пить на ночь.

      Неплохо выпить стакан кефира перед сном: это обеспечит нормальное функционирование желудка до утра, а на следующий день перед завтраком у вас будет хороший аппетит. Кроме того, кефир содержит триптофан, из которого образуется регулятор суточных ритмов – мелатонин, улучшающий засыпание.

      • Кефир полезен в профилактике остеопороза.

      В стакане кефира содержится четверть суточной нормы кальция – 240 мг, что составляет 25 % РСП, а еще – треть суточной нормы фосфора.

      • Кефир нейтрализует токсины.

      Пристальное внимание ученых привлекли полисахариды, содержащиеся в кефире. Результаты исследований свидетельствуют о том, что кефирная культура обезвреживает имеющиеся в организме токсины. Таким образом, кефир является прекрасным профилактическим средством против продолжительного действия на организм ядовитых веществ. Поэтому курящим людям нужно обязательно включить в свой рацион кефир.

      Сейчас в продаже есть много различных питьевых йогуртов, полезность и натуральность которых часто вызывает сомнения. Поэтому готовьте кефирные коктейли самостоятельно. Это отнимет у вас считаные минуты, зато польза будет неоспоримой!

      Кефир – 200 мл

      Мед – 1 ст. л.

      Ягоды – 3 ст. л.

      или

      Кефир – 200 мл

      Банан – 1 шт.

      Ванильный сахар – 1 ч.  л.

      Голубика – 1 ст. л.

      Ингредиенты нужно просто взбить в блендере.

      Такие кефирные коктейли понравятся и взрослым, и детям, и тем, кто совсем не любит кефир. У них приятный фруктовый вкус. Кроме того, у вас будет широкое поле для творчества – подбирайте ингредиенты на вкус!

      А еще кефир можно использовать для приготовления выпечки, например кефирных лепешек.

      Кефир – 1 ст.

      Обойная мука – 2 ст.

      Яйцо – 1 шт.

      Соль

      Большой пучок разной зелени: укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, шпинат

      Готовить такие лепешки очень просто. Зелень нужно мелко порубить. Замесить тесто из обойной муки, кефира, яйца и щепотки соли. Поставить тесто в теплое место на 30 минут. Затем разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать их в лепешки. Жарить эти лепешки на сухой сковороде.

      Как только вы снимете лепешку с огня,