В мойве содержатся полезные полиненасыщенные жирные кислоты – Омега-3 и Омега-6. Они способствуют выработке коллагена в клетках и делают кожу более упругой.
• Мойва снижает риск возникновения инсульта.
Полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина, способствуют лучшей работе сердца и тем самым предотвращают развитие инсульта.
• Мойва полезна при сахарном диабете.
В ней содержится много хрома – 110 % РСП, который снижает чувствительность клеток к инсулину. Хром уменьшает потребность в инсулине у больных сахарным диабетом. Поэтому тем, у кого повышен сахар крови, полезно есть мойву.
• Мойва снижает риск развития заболеваний щитовидной железы.
В мойве содержится йод – 33 % РСП. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. Поэтому мойва – это прекрасное средство для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Как правило, мойву употребляют в копченом виде, но она содержит много вредных канцерогенов. Поэтому лучше купите свежую мойву и приготовьте из нее вкусный паштет.
Мойва – 300 г
Лук – 1 шт.
Подсолнечное масло – 1 ч. л.
Сок половинки лимона
Черный молотый перец
Майоран
Розмарин
Соль
Лук нарезать, обжарить на подсолнечном масле до мягкости. Мойву приготовить в пароварке. Затем поместить все ингредиенты в блендер и взбить до получения однородной массы. Паштет готов!
Свежая мойва не имеет противопоказаний.
Такой паштет очень полезен для женщин в период менопаузы. Так как мойва приготовлена вместе с костями, то такой паштет будет очень полезен для профилактики остеопороза – очень частого женского заболевания после 40 лет. Ведь в костях мойвы содержится много кальция.
Судак – родственник окуня, живущий исключительно в чистых водоемах, в которых к тому же достаточно кислорода для его жизнедеятельности. Это значит, что, покупая судака, вы можете быть уверены в том, что в нем нет лишних фосфатов и прочих примесей, загрязняющих многие наши реки и озера.
Мифы
• Тушку судака нужно натирать солью перед чисткой.
Многие считают, что все виды рыбы будут чиститься намного легче и быстрее, если их заранее натереть солью. На самом деле этот способ не самый эффективный. Чтобы рыба легче чистилась, лучше всего перед чисткой обдать ее кипятком.
• Судак полезен для профилактики атеросклероза.
Считается, что рыба помогает защититься от атеросклероза. Но помогает только жирная рыба. А судак – рыба нежирная. В судаке нет никаких веществ, которые бы защищали от атеросклероза.
• Судак защищает от заболеваний щитовидной железы.
Судак, конечно, содержит йод, который улучшает работу щитовидки. Но в 100 граммах судака содержится всего 3 % РСП йода. Поэтому данная рыба не сможет оказать существенного воздействия на щитовидную железу.
• Свежий судак пахнет тиной.
Молодой