Все смешать с зеленым горошком, майонезом и солью. Украсить мелко нарезанным укропом.
47. Салат из сельди с солеными огурцами и картофелем
2 соленые сельди, 400 г картофеля, 3–4 яблока, 2 соленых огурца, 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица,
1 ч. ложка сахара, уксус, горчица, перец, соль
Перемешать нарезанный кубиками вареный картофель с измельченными огурцами, яблоками, луком, ломтиками сельди, перцем, сахаром, солью. Сбрызнуть салат смесью уксуса, горчицы и масла.
48. Салат из сельди по-домашнему
1 сельдь, 3 клубня вареного картофеля, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, горчица, перец
Сельдь разделать на филе, нарезать небольшими кусочками, перемешать с нарезанными кубиками картофеля, огурца и лука, маслом, горчицей и перцем.
49. Салат «Морской»
1 банка морского коктейля (жидкость слить), 2 огурца, 15 зеленых оливок, 2 пучка ассорти из салатных листьев, сок 1 лимона, 200 г майонеза
Огурцы нарезать соломкой. Все продукты перемешать.
Смесь выложить в салатник слоями, смазывая каждый майонезом.
50. Салат из морских гребешков под майонезом
500 г морских гребешков, 5 ст. ложек майонеза, 200 г консервированного зеленого горошка, соль
Вареные морские гребешки нарезать тонкими ломтиками.
Все посолить, полить майонезом и посыпать зеленым горошком.
51. Салат из морских гребешков и корнишонов
200 г морских гребешков, 50 г майонеза, 100 г корнишонов, зелень, соль
Вареные морские гребешки нарезать тонкими ломтиками, посолить. Корнишоны мелко нарезать, смешать с майонезом и залить нарезанные гребешки, посыпать зеленью петрушки.
52. Салат с лангустом
300 г вареного лангуста, 60 г майонеза, 80 мл лимонного сока, 50 г зеленого салата, 200 г помидоров, соль
Мясо лангуста нарезать кусочками, добавить майонез, лимонный сок, соль. Выложить смесь на листья салата и украсить дольками помидоров.
53. Салат из мидий с грибами
500 г отварных мидий, 500 г грибов, 12 клубней картофеля, 2 корня сельдерея, майонез, соль
Отдельно сварить грибы, картофель и сельдерей, нарезать их кубиками. Соединить с мидиями, посолить, заправить майонезом, перемешать.
54. Салат из кальмаров с яйцом и луком
500 г филе кальмаров, 4 вареных яйца, 3 луковицы, 100 г майонеза, зелень, специи, соль
Яйца мелко нарубить.
Филе кальмаров проварить в течение 5 мин, нарезать соломкой.
Соединить нарезанные соломкой кальмары с нашинкованным соломкой луком, рублеными яйцами, заправить 50 г майонеза, посолить, перемешать, полить оставшимся майонезом. Украсить салат зеленью.
55. Салат с кальмарами, рисом и морковью
500 г кальмаров, 100 г отваренного рассыпчатого риса, 1–2 моркови, 2 вареных яйца, 100 г консервированного зеленого горошка, 200 г