9. Запеченные овощи с сыром
Ингредиенты:
Картофель – 300 г
Морковь – 2 шт. Свекла – 1 шт. Фета – 150 г
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соль и перец – по вкусу
Зелень (по желанию)
Калорийность:
Приблизительно 250 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте овощи кубиками и выложите в форму для запекания. Обжарьте чеснок на оливковом масле и полейте им овощи. Посолите и поперчите. Запекайте при 200° C около 30—40 минут до готовности. За 5 минут до окончания посыпьте овощи крошками феты.
10. Печеный картофель с грибами
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт. Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 шт. Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу
Зелень (по желанию)
Калорийность:
Приблизительно 250 ккал на порцию.
Приготовление:
Отварите картофель до готовности, затем нарежьте его на половинки. Обжарьте лук и грибы на оливковом масле до золотистого цвета. Выложите картофель на противень, сверху добавьте грибы. Посолите и поперчите. Запекайте в духовке при 200° C около 20 минут.
11. Салат из киноа с овощами
Ингредиенты:
Киноа – 1 стакан
Огурец – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Красный лук – 1/2 шт. Оливковое масло – 3 ст. ложки
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 200 ккал на порцию.
Приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции. Нарежьте овощи и смешайте с киноа. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
12. Гречка с овощами
Ингредиенты:
Гречка – 1 стакан
Морковь – 1 шт. Брокколи – 200 г
Лук – 1 шт. Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 220 ккал на порцию.
Приготовление:
Отварите гречку до готовности. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле, затем добавьте брокколи и тушите 5—7 минут. Смешайте гречку с овощами, приправьте солью и перцем.
13. Рататуй
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт. Цукини – 1 шт. Помидоры – 3 шт. Перец – 1 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 150 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте все овощи кубиками. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте остальные овощи и тушите 20—30 минут. Приправьте солью и перцем.
14. Паста с овощами
Ингредиенты:
Паста