На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до мягкости.
Добавьте нарезанные грибы и готовьте до золотистого цвета.
Всыпьте рис и перемешайте, добавьте белое вино и дайте ему испариться.
Постепенно вливайте бульон, помешивая, пока рис не станет мягким (примерно 20 минут).
В конце добавьте шпинат и готовьте ещё 2 минуты до его мягкости.
Совет: Шпинат и грибы содержат мощные антиоксиданты, которые поддерживают иммунную систему и помогают бороться с воспалениями.
Куриные грудки с лимоном и розмарином
Ингредиенты:
Куриная грудка – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Розмарин свежий – несколько веточек
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: около 250 калорий на порцию Приготовление:
Куриную грудку приправьте солью, перцем и соком лимона.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки.
Добавьте веточки розмарина и немного лимонного сока. Готовьте 5-10 минут на слабом огне, чтобы курица пропиталась ароматами.
Подавайте с зелёными овощами.
Совет: Лимон содержит витамин C, который является мощным антиоксидантом, а розмарин обладает противовоспалительными свойствами.
Салат с авокадо, грейпфрутом и орехами
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Грейпфрут – 1 шт.
Грецкие орехи – 30 г
Листья салата (руккола или другие) – 1 горсть
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Соль и перец по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: около 300 калорий на порцию Приготовление:
Авокадо и грейпфрут нарежьте кусочками.
В миске смешайте листья салата, авокадо, грейпфрут и орехи.
Полейте оливковым маслом и медом, посолите и поперчите по вкусу.
Совет: Грейпфрут богат антиоксидантами, а авокадо придает салату полезные жиры, которые улучшают усвоение витаминов.
Тофу с брокколи и имбирным соусом
Ингредиенты:
Тофу – 150 г
Брокколи – 200 г
Имбирь свежий – 1 ч. ложка
Соевый соус – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: около 250 калорий на порцию Приготовление:
Брокколи отварите до мягкости (или на пару).
Тофу нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
В сковороде разогрейте немного масла, добавьте натёртый имбирь и чеснок, обжарьте 1-2 минуты.
Добавьте соевый соус, смешайте с брокколи и тофу, прогрейте 2-3 минуты.
Совет: Брокколи и имбирь обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а тофу является отличным источником растительного белка.
Миндальные батончики с ягодами и мёдом
Ингредиенты:
Миндаль (орехи) – 100 г
Ягоды