Кошениль
Кошениль или Мексиканская кошениль – данный вид насекомого из рода червецов, среда обитания которых исключительно на кактусах рода опунция, получил широкое мировое распространение благодаря тому, что из самок кошенили добывают вещество, используемое для получения красителя – кармина или как его еще называют киновари. Самки насекомого, с молодого возраста, присасываясь хоботками к листу кактуса, начинают питаться его соком. После того как кошениль расположилась на листе кактуса ее жизненный цикл проходит без движения они питаясь соком оплодотворяются и кладут яйца. Исторически сложилось так, что в красильном деле на сегодняшний день используют именно мексиканскую кошениль, как самую богатую по содержанию в ней карминовой кислоты. В 16 веке данный краситель был завезен в Европу испанцами из Южной Америки и объемы его импорта так быстро стали набирать обороты, что через некоторое время объем поставок в Старый свет уступал только ввозимому серебру. В 20 веке с резким развитием производства синтетических красителей разведение мексиканской кошенили резко сократилось, но и по сей день в некоторых отраслях промышленности, таких как пищевая в качестве именно пищевой добавки Е120, либо парфюмерная для окрашивания, используется именно кармин. Способ добычи краски, происходит путем растворения насекомых в уксусной кислоте либо есть способ извлечения красителя с помощью воздействия на самок высокой температурой. Собирать насекомых начинают в период предшествующий откладки яиц, затем самок сушат, мельчат и подвергают дальнейшему преобразованию в краситель в зависимости от выбранной технологии. Ввиду того, что процесс выработки самого красителя весьма трудоемок, по стоимости кармин дороже, чем все другие красители. Производство кармина возможно и из другого вида кошенили, например в Армении, с древнейших времен для получения кармина используют Араратскую кошениль. На сегодняшний