hot brine defrosting – rozmrażanie gorącą solanką
infrared radiation defrosting – rozmrażanie promieniowaniem podczerwonym
natural defrosting – naturalne rozmrażanie
spray defrosting – rozmrażanie natryskowe
still air defrosting – rozmrażanie nieruchomym powietrzem
defrosting tank – zbiornik do rozmrażania
ultrasonic defrosting – rozmrażanie ultradźwiękowe
vapour-air mixture defrosting – rozmrażanie mieszaniną pary i powietrza
water defrosting – rozmrażanie wodą
degradation – degradacja
enzymatic degradation – degradacja enzymatyczna
protein degradation – degradacja białka
size degradation – degradacja wielkości
thermal degradation – degradacja termiczna
degrease – odtłuszczać
degreaser – odtłuszczacz
degreasing – odtłuszczanie
degree – stopień
degree of acidity – stopień kwasowości
Engler degree – stopień Englera
Soxhlet-Henkel degree – stopień Soxhleta-Henkela
degust – degustować
degustation – degustacja
dehair – oskubywać
dehairer – oskubywacz
nine-shaft hog dehairer – oskubywacz do świń z dziewięcioma wałami
one-way hog dehairer – jednokierunkowy oskubywacz do świń
twin hog dehairer – bliźniaczy oskubywacz do świń
two-way hog dehairer – dwukierunkowy oskubywacz do świń
U-dehairer – oskubywacz w kształcie U
vertical-type dehairer – pionowy oskubywacz
dehide – skórować
dehider – skórownik
dehorn – odrzucać rogi
dehorner – odrzucacz rogów
dehumidify – osuszać
dehydration – odwodnienie
freeze dehydration – odwodnienie przez zamrażanie
spray dehydration – odwodnienie przez natrysk
sublimation dehydration – odwodnienie przez sublimację
delicate – delikatny
delegger – delegat
demand – popyt
biochemical oxygen demand – biochemiczne zapotrzebowanie na tlen
cooling demand – zapotrzebowanie na chłodzenie
refrigeration demand – zapotrzebowanie na chłodzenie
density – gęstość
bacterial population density – gęstość populacji bakteryjnej
color density – gęstość koloru
nutrient density – gęstość składników odżywczych
packing density – gęstość pakowania
smoke density – gęstość dymu
specific density – gęstość właściwa
denutrition – niedożywienie
department – dział
blood-drying department – dział suszenia krwi
by-product department – dział produktów ubocznych
canmaking department – dział produkcji puszek
canning department – dział konserwowania
chilling department – dział chłodzenia
compound department – dział związków
curing department – dział peklowania
defrosting department – dział rozmrażania
dressing department – dział obróbki
edible fat [edible rendering] department – dział tłuszczu jadalnego
eviscerating department – dział wytrzewiania
freezing department – dział zamrażania
frozen food department – dział żywności mrożonej
glue department – dział kleju
killing department – dział uboju
meat cutting department – dział rozbioru mięsa
poultry dressing department – dział obróbki drobiu
reception department – dział przyjęć
sausage department – dział kiełbas
sterilization department – dział sterylizacji
washing department – dział mycia
depilate – depilować
depilated – depilowany
depilator – depilator
deplume – oskubywać
deplumation