Кормильцы, помощники, спасатели....(Книга о домашних животных). Борис Александрович Алмазов

выдаивал молоко… И так по тридцать – пятьдесят, по сто, а то и больше овец каждое утро и каждый вечер. Молоко из всех лоханей слили в огромный чан, висевший над огнем, створожили, вывернули в чистую холстину, отцедили сыворотку. Полученный творог – полуфабрикат запаковали в большие бидоны, навьючили на лошадь и мальчишка подпасок повез его вниз в долину в село, где на сыроваренном заводе полуфабрикат будет обрабатыватся дальше пока не превратится в деликатесный сыр. Чаще на сыроварни – сороделательные заводы, если есть до них дорога, везут не творог, а овечье молоко. Но вот что неизменно – доят овец только мужчины – слишком тяжел этот труд.

      Был я и на празднике в День пастуха 6 мая, когда разнаряженные чабаны, вели в поводу навьюченных припасами лошадей, козлы с увитыми бумажными розами рогами гордо вели отары по узким горным дорогам вверх на альпийские луга…Уходили на полгода, до снега.

      А там в горах чабан лицом к лицу и с волками, и с дождями, грозами с громами и молниями, ветрами, селями, камнепадами, оползнями, а если круглогодичный выпас то с буранами, вьюгами, снежными заносами и лавинами.. И всегда с болезнями овец, да и с собственными немощами, оброащать внимание на которые у него нет времени… Терпи и работай…

      Вот такие они "пастушки и овечки"… Так что, когда выбравшись на природу, вечерком в теплых шерстяных свитерах, или в ласковой овчинной жилетке, в которых так уютно, вы усядитесь у костра, чтобы съесть вкусный шашлык или закусить овечьим сыром – вспомните об овчарах, мысленно поблагодарите их и пожелайте им здоровья и сил… Да, и не забудьте прибрать за собою мусор, перед тем как вернуться в город.

      Знаете ли Вы, что…

      …Всего в мире насчитывается около шестисот различных пород овец.

      …До сих пор учёным не удаётся создать синтетический аналог овечьей шерсти, не уступающий ей по качеству и сохранению тепла.

      …В 1789 году король Испании Карл IV сделал дал королевский подарок, целых шесть овец, полковнику Гордону из Голландской Ост-Индской Компании, который привез их в Южную Африку. Шесть лет спустя, предприимчивый британский эмигрант в Австралию по имени Джон МакАртур купил 26 голов их потомства и транспортировал их в Ботани-Бей. Эти 26 овец стали основателями стада великой австралийской шерстяной промышленности, чьё поголовье овец в настоящее время исчисляется более чем 120 миллионами.

      …В настоящее время наибольшее поголовье овец – в Китае (около 144 млн.голов), Австралии (98 млн.), Индии (ок. 60 млн.), Иране (54 млн.), Новой Зеландии (44 млн.), Великобритании (36 млн.), ЮАР (св. 29 млн.), Турции (27 млн.), Пакистане и Испании (по 24 млн.).

      …Рекордный вес барана (саффолкской породы) достигал 247,2 кг.

      …Рекордные настриги шерсти с одного барана – более 30 кг. за одну стрижку.

      …Цена племенной овцы самой дорогой породы привысила на прошлогоднем мировом