Глава вторая
По горам, по долам ходит шуба да кафтан
Не всякий современный школьник разгадает эту старинную загадку, которую еще полвека назад легко разгадывал любой деревенский ребенок. Шуба – надо полагать, овчинная, проще говоря – тулуп или полушубок (нынче называется "дубленка") это овца, из шкуры которой такая верхняя одежда сшита, а старинную динную одежду кафтан шили из сукна, которое ткали и ткут из шерсти овец и баранов. Стало быть, отгадка – по горам по долам бродят овца и баран. К счастью, и до сих пор продолжают бродить в многотысячных отарах, составляя целую отрасль животноводства – овцеводство.
Овца, как утверждают ученые, было вторым животным, которое приручил и одомашнил между 11000 -9000 годами до н. э. человек. Почему две даты? Вероятно, три тысячелетия направленной селекции – отбора и выведения овечьих пород потребовались, чтобы из горного барана муфлона, на которого охотились (и до сих пор охотятся, поскольку муфлоны живут и здравствуют в горах), буквально, умом и трудом человека было создано новое животное – хорошо нам известная, хотя бы по детским песенкам и мультфильмам, домашняя овечка, которая на воле, в дикой природе – не существует.
Однако, несмотря на то, что нет, пожалуй, человека, который не пробовал бы вкусной баранины, скажем, шашлыка, замечательной брынзы или какого нибудь иного овечьего сыра (их десятки сортов) и не носил бы шерстяных носочков или шерстяного шарфика, и даже, чтобы заснуть, по старинной рекомендации не считал мысленно барашков, про настоящих овец мало что знает, а про труд овчаров, чабанов, сакманщиц, стригалей, шерстобитов, валялщиков и многих других мастеров ему вообще ничего не известно. Только и знает он два ругательства "глупая овца" и "упрямый (тупой) баран"! Так вот берусь доказать, что овца совсем не глупая и кажется "покорной" только тому, кто про нее ничего не знает, хотя история этого замечательного животного захватывающе интересна.
Овца, (лат. Ovis aries) относится к млекопитающим, то есть как и мы – человеки, и например, киты, лельфины то есть те, кто питает своих детенышей молоком.
Парнокопытное – прошу понять правильно: то есть у овцы не пара копыт, копыт то четыре – на каждой ноге по копыту, но копытца раздвоенные. Образовались они на пятипалой конечности (как у всех животных и у человека пальцы на руках и ногах) из двух пальцев третьего и четвёртого, окончания которых покрыты толстым роговым копытом, как футляром или башмаком. Второй и пятый пальцы недоразвиты, а первый – редуцирован – то есть вообще исчез за ненадобностью.
Из рода баранов, семейства полорогих. Это значит каких? Ну, во первых, рогатых, а во вторых, рога полые – то есть, в опреденной степени пустые. На голове коз, баранов, коров,