Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому. Галина Кизима

напиток зимний, он подается в горячем виде. Его пьют, чтобы согреться, избавиться от простуды. Но простуду можно подхватить и летом, а согреться совсем неплохо в сырую весеннюю или осеннюю погоду. Наши предки усиленно лечились пуншем, сваренным из рома с сахаром с добавлением ломтиков фруктов. Популярны и безалкогольные пунши.

      Пунш подают горячим в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде. Есть одно условие – он не должен быть слишком сладким.

      Вишнево-абрикосовый пунш

      Полстакана вишневого сока нагреть на огне, не доводя до кипения, перелить в нагретый стакан, добавить столовую ложку абрикосового сока и ст. л. лимонного сиропа.

      Пунш «Люкс»

      Вскипятить полстакана воды с кусочком корицы и 2–3 бутонами гвоздики, добавить тонко нарезанные апельсиновые корочки, чайную ложку меда и столовую ложку апельсинового сиропа.

      Рецепты коблера и пунша Т.Жуковой.

      Новогодний напиток для детей – яблочный пунш

      На 1 объем воды 3 объема яблочного сока, i ломтики лимона, пряности, сахар.

      Положить в воду пряности (бадьян, гвоздику, корицу, душистый перец), добавить сахарный песок – все это по вкусу. Довести до кипения. Процедить в горячем виде. Влить яблочный сок и еще раз прокипятить. Разлить горячим по бокалам, положив в каждый ломтик лимона, и сейчас же пить.

Рецепт М. Туркиной

      Домашняя «Фанта» для детей

      Апельсиновые корки от 3 5 апельсинов, 6 ст. холодной кипяченой воды, 2 ст. сахара, бутылка 1,5 л газированной воды.

      1. Корки от апельсинов залить 3 ст. воды и настоять сутки.

      2. Корки вынуть, промолоть в мясорубке и настоять в той же воде еще 2–3 часа. Процедить.

      3. Сварить сироп: 2 ст. сахара и 1 ст. воды вскипятить, чтобы сахар полностью растворился, снять с огня.

      4. Добавить еще 2 ст. холодной кипяченой воды и настой корок, перемешать.

      5. Разбавить газированной водой в пропорции 1:1.

Рецепт О. Студеновской

      Безалкогольный освежающий напиток «Флипп»

      75 г любого сока, 25 г сиропа, 1 яйцо на каждую порцию Флиппа, небольшой кусочек шоколада.

      1. Отделить белок от желтка и хорошо его взбить.

      2. Продолжая взбивать, постепенно вливать сироп, затем сок.

      3. Налить в бокал и сверху посыпать тертым шоколадом.

Рецепт Г. Кизимы

      Соки

      О пользе сырых соков знают все, но, тем не менее, мы хотим напомнить вот о чем. Все соки нормализуют кислотно-щелочное равновесие крови, которое нарушается при тяжелой физической работе, напряженной умственной деятельности или сильном эмоциональном напряжении. То же самое происходит при тяжелых заболеваниях. Соки – настоящая «живая вода», повышающая активность ферментов и обмен веществ. Соки обладают кровоочистительным свойством. Кроме того, они практически сразу усваиваются организмом, а потому являются источником силы при выполнении утомительной работы, в то время как для переваривания и усвоения