Третьим преимуществом можно считать сезонный характер работ. В определенные периоды работа будет очень напряженной, но есть и периоды относительного затишья. Конечно, работа у овощевода найдется всегда. Но все же овощи не требуют ежедневного и даже ежечасного внимания, как животные.
Выбор культур, которые будут выращиваться на ферме, зависит от личных предпочтений фермера. Однако надо провести хотя бы элементарные маркетинговые исследования, определить, на какие именно овощи особенно высок спрос в вашем регионе.
Кроме того, культуры следует подбирать так, чтобы урожай был в течение всего сезона (если речь идет об открытом грунте). Целесообразно будет параллельно выращивать ранние, средние и поздние овощи.
Садоводство
Садоводство – отрасль растениеводства, специализирующаяся на выращивании плодово-ягодных и декоративных растений. Многие фермеры выбирают этот вид деятельности по зову сердца – работа в саду приносит им не только прибыль, но и огромное удовольствие.
Можно выделить три направления садоводческой деятельности.
1. Плодоводство. Это выращивание садовых культур, дающих съедобные плоды (фрукты, ягоды, орехи). В России наиболее распространенными плодово-ягодными культурами являются яблоня, груша, вишня, слива, абрикос, черноплодная рябина, малина, ежевика, смородина, крыжовник, садовая земляника (клубника). Продукцию плодоводства можно реализовывать для употребления в свежем виде или поставлять перерабатывающим предприятиям для изготовления соков, компотов, варений, джемов и т. д.
2. Декоративное садоводство. Это выращивание декоративных растений, в первую очередь цветов: розы, хризантемы, георгины, гвоздики, различные виды луковичных и др. К декоративному садоводству относится также выращивание декоративных кустарников и деревьев, предназначенных для озеленения городских территорий – парков, скверов, городских садов. Продукцию декоративного садоводства можно реализовывать через цветочные магазины или осуществлять поставки фирмам, занимающимся ландшафтным и парковым дизайном.
3. Питомники. Данный вид садоводческой деятельности специализируется на выращивании саженцев наиболее востребованных садовых культур. В сезон посадки (весной и осенью) качественные саженцы, особенно местного происхождения, районированных сортов, очень ценятся владельцами дачных участков, загородных домов и личных приусадебных хозяйств.
Из этих трех видов деятельности плодоводство является наиболее популярным среди фермеров. Но его недостаток заключается в длительном сроке ожидания первой продукции. Закладка плодового сада и его выращивание – дело не одного года. Если начинать с нуля, то стабильную