В те времена казачьи городки 22) представляли из себя небольшие поселения, обнесенные кругом двойною плетневою или бревенчатою оградою, набитой внутри землею и имевшею трое или четверо ворот, у которых устраивались помещения для стражи. В центре городка, на площади, помещалась часовня или церковь и большая общественная, или, как тогда ее называли, становая изба с пристройками и кладовыми для хранения разного общественного имущества: пороха, свинца, рыболовных и охотничьих снастей, запасного оружия и прочая. Остальное пространство, между церковною площадью и оградою, было застроено избами и землянками, в которых семейные казаки жили каждый своей семьею, а холостяки и бобыли; товариществами по несколько человек. Для выбора должностных лиц все казаки городка составляли общественный станичный круг, или сход[11], который выбирал из среды своей на годичный срок, из числа людей благоразумных и храбрых, станичного атамана и в помощники ему есаула. Эти выборные начальники ведали все военные и гражданские порядки, представляя собою исполнительную власть решений круга. Для решения общественных дел круг собирался на площади около станичной избы: место это называлось майданом, и здесь же творились суд и расправа. Главными пороками между казаками считались измена, трусость, убийство и воровство. За такие преступления виновные, обыкновенно, приговаривались к смерти: «в куль, да в воду!» решал круг.
Со времени поселения на р. Хопре, хоперские казаки стали заниматься земледелием – «завели пашню и стали сеять хлеб» – что, в связи с местными промыслами рыболовством и звериною ловлею, вполне удовлетворяло все казацкие нужды. Скотоводство было незначительно у верховых казаков[12] за неимением для этого достаточного количества пастбищ. Причины занятия земледелием и склонность к оседлости у хоперских казаков вытекали главным образом из самой обстановки их бытовых условий, малодобычности рыбных и звериных ловель, удаления от главного казацкого центра, безопасности от татарских набегов и близости к русскому оседлому населению 23). Однако, весть о том, что на Хопре и Медведице пашут землю и сеют хлеб, сильно встревожила Донской войсковой круг, и около 1690 года оттуда на Хопер послан был грозный приказ: «если который казак станет пахать, того бить до смерти и грабить, дабы воинским промыслам помешки не было»24). Какие последствия были такого исключительного в своем роде приказа, осталось неизвестным.
Быт старинных казаков был самый простой и патриархальный. В мирное время, у себя дома, казаки занимались земледелием, охотою, рыбною ловлею и военными упражнениями, особенно стрельбою в цель и владением оружием 25). Ремесло и торговлю казаки не любили. Собираясь в поход, хоперцы избирали себе походного