Но главный «краеугольный камень» его системы, ее основа – это дозированное (лечебное) голодание, пятый «доктор» Брэгга, пятый по порядку, но первый по значению. Его применение автор обосновывает, во-первых, необходимостью очистки организма от ядовитых веществ, «шлаков», продуктов обмена белков и, во-вторых, необходимостью выведения из организма ядов промышленного происхождения (удобрений и химических добавок, широко используемых в современной пищевой промышленности), а также самоочищением организма вследствие удаления из него старых и больных клеток (в том числе и раковых) в процессе эндогенного (внутреннего) питания, на которое организм переходит после 3 дней воздержания от пищи. Ведь при отсутствии внешних источников энергии организм для питания начинает использовать свои собственные белки, жиры и углеводы, очищаясь от больных и старых клеток, которые расщепляются в первую очередь. Отсюда и омолаживающий эффект голодания, так как это стимулирует развитие новых молодых жизнеспособных клеток взамен больных и старых.
При этом не нужно путать дозированное лечебное голодание при полном воздержании от пищи и употреблением больших количеств дистиллированной воды с вынужденным (принудительным) голоданием из-за отсутствия продуктов питания, когда человек испытывает острый психический и физический стресс и принимает пищу в очень ограниченных количествах. Потому что даже прием минимального количества питательных веществ – даже стакан несладкого чая – сводит на нет всю пользу от лечебного голодания, так как вызывает активное выделение желудочного сока и прекращает эндогенное питание. При этом происходит отравление организма продуктами распада тканей, которое может привести к смерти при хроническом вынужденном голодании.
Техника лечебного голодания, по Брэггу, следующая: это полное воздержание от любой пищи (включая чай) и прием большого количества дистиллированной воды по 8–10 стаканов в день. По продолжительности он различает 24–36-часовое голодание, 3-суточное, 7–10-суточное и 20–30-суточное воздержание от приема пищи. Начинать он рекомендует с суточного – 24-часового голодания, от ужина и до ужина следующего дня (ночь и день). После 2–3 успешных суточных голоданий можно переходить на 36-часовое, а 3 месяца спустя и на трехдневное. Суточное воздержание от пищи должно применяться регулярно – 1 день каждую неделю в течение 3 месяцев, и только после этого можно провести голодание в течение 3 суток 1 раз в месяц. Через полгода регулярных занятий по такой схеме можно использовать 7–10-суточное голодание, которое затем применяется дважды в год.
Автор считает, что такой программой можно и ограничиться, так как указанные сроки воздержания от пищи полностью обеспечивают лечебный эффект – очищение организма от шлаков и промышленных ядов, а также профилактику раковых заболеваний и тотальное омоложение организма. Предельно допустимые сроки лечебного голодания – 20–30 суток – используются лишь отдельными энтузиастами