Готовый бульон процедить и смешать с размоченным желатином. Довести до кипения (но не кипятить!). Этим бульоном залить остывшую рыбу и поставить в холодное место.
Белки – 376.63 г. Жиры – 18.93 г. Углеводы – 31.78 г. Калории – 1791 ккал.
Вес – 1822 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 1 кг филе морского языка
• 100 г сливы без косточек
• 1 луковица
• 5 помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 1 ч. ложка сахара
• ½ пучка зелени петрушки
• ½ пучка зелени базилика
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• перец
• соль
• вода
Подготовка
Филе морского языка промыть, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Сливу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Рыбу и сливу положить в чашу мультиварки-скороварки, добавить 100 мл воды с добавлением уксуса и сахара.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
За это время лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки и базилика вымыть, нарубить.
Лук, чеснок поджарить на сковороде в растительном масле 2 минуты, добавить помидоры, соль, перец, перемешать, жарить еще 2 минуты.
Рыбу выложить на тарелки вместе с овощами.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и базилика. Белки – 108.58 г. Жиры – 87.3 г. Углеводы – 52.68 г. Калории – 1415 ккал.
Вес – 1186 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 400 г филе горбуши 300 г кабачков 3 яйца
• 150 г консервированной фасоли
• 1 луковица
• 20 мл растительного масла
• 100 г сметаны
• перец
• соль
Подготовка
Кабачки вымыть, мелко нарезать. Филе горбуши промыть, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Приготовление
Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки, влить растительное масло. Сверху положить, кабачки, лук и фасоль, посолить, поперчить. Залить яйцами, взбитыми со сметаной.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 105.76 г. Жиры – 72.25 г. Углеводы – 25.5 г. Калории —1186.9 ккал.
Вес – 1464 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг филе морского языка
• 3 помидора
• 1 пучок щавеля
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка винного уксуса
• ½