Сборник полезных рецептов. Наталья Горелова

и. Яйца взбить вилкой и добавить зелень, подсолить.

      2. Залить грибы яичной смесью. Как яичница начнёт схватываться покрыть лепешкой и перевернуть (аккуратно).

      3. Обжарить с двух сторон и вкусный завтрак готов.

      Воздушное банановое суфле

Ингредиенты

      • Банан – 1 шт

      • Белок – 2 шт

      Способ приготовления

      1. Банан пюрировать вилкой. Белок взбить до крепких пик.

      2. Смешать оба ингредиента блендером.

      3. Разлить по формам для выпечки и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут. Готовое суфле можно украсить ягодами.

      Запеканка с ежевикой

Ингредиенты

      • Творог 5 % – 500 гр

      • Яйца – 2 шт

      • Манка (можно муку) – 80 гр

      • Молоко – 100 гр

      • Ежевика (можно другую ягоду) – по вкусу

      • Сахар – 1 ст.л

Способ приготовления

      1. Смешиваем все ингредиенты, кроме ягод блендером. Должна получиться однородная творожная масса.

      2. В форму выливаем творожную массу, затем сверху кладём ягоды.

      3. Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 35/40 минут. Достаём из духовки и даём немного остыть.

      Запеканка с черникой без муки

Ингредиенты

      • Творог 5 % – 360 гр

      • Яйцо – 2 шт

      • Молоко – 100 гр

      • Манка – 20 гр

      • Крахмал – 10 гр

      • Подсластитель – по вкусу

      • Соль – щепотка

      • Ванилин – щепотка

      • Черника – 2/3 горсти

Способ приготовления

      1. Смешать все ингредиенты кроме ягод блендером.

      2. Перелить творожную массу в форму для выпечки и посыпать сверху ягодами.

      3. Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 35/40 минут. Достаём из духовки и даём немного остыть.

      Лепёшка а-ля хачапури

Ингредиенты

      • Творог 5 % – 120 гр

      • Сыр – 20 гр

      • Яйцо – 2 шт

      • Мука – 20 гр

      • Соль – по вкусу

Способ приготовления

      1. Сыр трем на терке. Смешиваем все ингредиенты.

      2. На разогретую сковородку (можно смазать маслом) выкладываем тесто. Готовим с закрытой крышкой на средней температуре (около 4/5 минут).

      3. Переворачиваем очень аккуратно.

      Яичный ролл

Ингредиенты

      • Яйцо – 3 шт

      • Специи по вкусу (добавила соль, перец, сушеный чеснок и куркуму)

      • Томат – 1 шт

      • Сыр – 30/40 гр

      • Зелень – пучок

      • Сметана – 1 ст.л

Способ приготовления

      1. Сыр трём на тёрке, томат и зелень нарезаем. Смешиваем со сметаной, можно подсолить.

      2. В миску разбиваем яйца и смешиваем с солью, перцем, чесноком и куркумой.

      3. Разогреваем сковороду и жарим блин с двух сторон. У меня радиус сковороды большой и получилось два блина. Если у вас средняя сковородка, то получится три блина.

      4. Кладём начинку на первый блин и сворачиваем в рулет. На край второго блина кладём первый, затем начинку и снова сворачиваем в рулет. Обжариваем с двух сторон рулет (сыр внутри расплавится).

      Творожные оладьи с бананом

Ингредиенты

      • Банан средний – 1 шт

      • Творог 5 % – 100 гр

      • Молоко – 40/50 мл

      • Мука – 2 ст.л

      • Разрыхлитель – 1/2 ч.л

      • Яйцо – 1 шт

Способ приготовления

      1. Банан пюрируем вилкой или блендером. Смешиваем все ингредиенты, получаем густоватое тесто.

      2. Выпекаем на хорошо прогретой сковороде, которую можно немного смазать масло (например кокосовым).

      3. Получаются нежные и вкусные оладушки, которые идеально подходят для завтрака!

      Ажурные блины с начинкой

Ингредиенты

      Для теста:

      • Молоко – 200 мл

      • Яйцо – 2 шт

      • Мука цз (можно другую) – 120 гр

      • Разрыхлитель – 1/2 ч.л

      • Сахар – 1 ч.л

      • Соль – 2 щепотки

      Для