На высокопарный слог зачитанного отрывка и театральные интонации, с которыми Виктор воспроизводил этот фрагмент Чеховского рассказа, слушатели откликнулись улыбками.
Сразу под цитатой красным цветом было написано: «Водка «Beluga» (Белуга) 0,5 литра – 950 руб.; Водка «Golden Fish» (Золотая рыбка) 0,5 литра – 850 руб.; Водка «Bear Force» (Медвежья сила) 0,5 литра – 1350 руб. Подается в бутылке или в графине (по согласованию) в комплекте с набором серебряных стопок.
Это Виктор вслух читать не стал, а перешел к следующему фрагменту текста.
– «Ну-с, а закусить душа моя…, тоже нужно умеючи. Надо знать, чем закусывать. Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом… объедение! Но налимья печенка – это трагедия!»
Закуска «Ассорти по-Чеховски» (селедка, икра красная, редька, рыбная печень, лимон, мелко порубленные соленые рыжики с оливковым маслом, горчичный соус) – 900 руб.
Дальше тоже красиво – выдал Виктор короткий комментарий и продолжил читать вслух – «Для закуски хороши также, того… душоные белые грибы…. Да, да, да… с луком, знаете ли, с лавровым листом и всякими специями. Откроешь кастрюлю, а из нее пар, грибной дух… даже слеза прошибает иной раз!»
Душоные грибы в хлебе (белые грибы, картофель, овощи, сметана; подается внутри цельной буханки хлеба).
Веденеев, под молчаливое одобрение сотрапезников продолжал читать меню, где при помощи тех же изысканных Чеховских выражений ресторан рекламировал щи, борщ, блюда из мяса, рыбы и дичи. Заканчивалось это, безусловно, креативное меню одой кулебяке: «Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот эдак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком. Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить».
Ресторан предлагал своим посетителям кулебяку из ильменского судака.
Такой креативный подход не оставил равнодушными ни Веденеева, ни Рябоконя, которые заказали и «мамочку водку», и «Ассорти по – Чеховски», а еще «Душоные грибы» и кулебяку. Стойкость проявила только Тамара. Она ограничилась менее калорийными блюдами: тыквенным супчиком и жаренным на гриле судаком.
В процессе чтения меню,