Paulina se divierte, ríe, juega, ensaya morisquetas, hace las compras, ordena la casa y la heladera, cuida a sus hijos, investiga, inventa, escribe recetas, prueba. Paulina cocina. Y un día, casi sin darse cuenta, encendió una cámara para mostrarnos lo que hace. Muchos se entusiasmaron con sus videos y encontraron en sus recetas una forma sencilla y divertida de cocinar. ¡Y ahora cientos de miles de fans la siguen en las redes sociales!
En este libro Paulina comparte sus mejores platos rápidos para todos los días: cenas, guarniciones y postres para disfrutar en familia, solo o con amigos. Porque Paulina sabe que lo que más te preocupa es tener resuelta la comida cuando te apura el reloj. Para cuando llegás tarde de trabajar, querés comer casero y rico o planificar el menú de la semana… 30 minutos de preparación, y listo, panza y corazón contentos.
Nací y crecí en Quilmes. Estudié sociología, me fui a Barcelona, hice dos maestrías, me volví con un marido y un hijo. Tuve otra hija en Argentina. Cocino, siempre cociné, pero cocino y hago videos con recetas. Largo la sociología. Me enamoro de Internet. Saco fotitos, edito, escribo, filmo, investigo, aprendo. Ahora soy youtuber. (¡Ay, soy youtuber!, qué loco. ¿Sos youtuber?, ¡qué loco! Sí, re loco). Mientras te cuento todo esto estoy juntando juguetes. ¿Qué hago de comer? Diosito tirame un centro. ¡Gordoooo, quedate con los chicos que yo cocino! Joya, zafé de ordenar juguetes. Rápidamente preparo algo rico con lo que hay. Es mi único súperpoder. No está nada mal.
MI WEB: http://www.paulinacocina.net/
Índice
Todos por la tarta Masa para tarta 9-9-9 Tarta de peras y provolone Tarta de ricota y tomate Strata de brócoli y panceta Crumble de verduras Torta de papas
Frasquitos que te salvan la vida Currindangui Pesto calabrés Chimichurri común o de cilantro Pesto de tomates secos
Pastas one pot. O sea, en un solo pot Pasta Alfredo con pollo Pasta mediterránea Pasta con espinaca in situ Pasta al vino tinto
Altas guarniciones para churrasquitos Para acompañar pollo Tabulé Ensalada caribeña de palta y mango Brócoli gratinado Papas en paquetito Para acompañar cerdo Ensalada de remolacha cruda Puré de papas y manzanas Berenjena 4 minutos Tortitas de choclo Para acompañar ternera Coliflor grillada Provoleta con rúcula incrustada Tortitas de papa Buñuelos de espinaca
Pescado te queremos como sos Cruet de merluza Pescado a la sal Ceviche de pescado Pescado provenzal súper fácil Pescado en paquetito Pejerrey al horno relleno
Pollo hacete ver Pollo a la cacerola marroquí Bolsitas de pollo marinado Alitas adobadas Pollo al ajillo Bastones de pollo y parmesano Pollo al curry express
Cerdo y ternera rockstars Cerdo al aceto Bondiola a la naranja Milanesitas de cerdo a la cerveza Cerdo a la mostaza rápido Solomillo al whisky Cerdo agridulce estilo chino Churrasco con sorpresa Método rápido para carnes al horno Carne al vino tinto