Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten). Henriette Davidis

Himbeerspeise

       Hirnklößchen

       Hirnsuppe

       Hirsch- oder Rehragout

       Hirsebrei

       Hirsekoteletts

       Hirsesuppe

       Hodge-Podge

       Hodge-Podge (Schottische Suppe)

       Holländische Sauce einfach

       Holländische Sauce mit Wein

       Holländischer Punsch

       Holsteiner Hechtsuppe

       Holsteinische oder Travemünder Sauce

       Hopfensalat

       Hopfensprossen

       Huhn in Reis

       Hummer gesotten oder naturel

       Hummermayonnaise

       Hustentrank I.

       Hustentrank II.

       Hühnersuppe

       Im Frühjahr (März bis Mai)

       Im Herbst (September bis November)

       Im Sommer (Juni bis August)

       Im Winter (Dezember bis Februar)

       Irdene Kochgeschirre

       Irish Stew

       Isländisches Moos oder Karragheemoos

       Italienischer Reisauflauf

       Italienischer Salat

       Johannisbeeren in Zucker

       Johannisbeeressig

       Johannisbeergelee

       Johannisbeerkompott

       Johannisbeerkuchen

       Johannisbeersaft

       Johannisbeersauce

       Johannisbeerwein oder Ribiselwein

       Junge Bohnen in Brunnenkrügen

       Junge Erbsen trocken

       Junge Hähne (Kücken) gebraten

       Junge Wurzeln oder Möhren

       Junge, grüne Erbsen oder Schoten

       Kabeljau gebraten

       Kabinettspudding

       Kaffee-Eis

       Kaffeecreme

       Kaffeesorten

       Kaffeesurrogate

       Kakao

       Kakaotee

       Kalbfleisch geschmort

       Kalbfleischfarce (zu Klößchen)

       Kalbfleischfrikassee mit Blumenkohl

       Kalbfleischpastete

       Kalbfleischröllchen

       Kalbfleischsuppe gebunden

       Kalbfleischwurst farciert

       Kalbsbraten als Wickelbraten

       Kalbsbraten

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