Фаршированные блюда. Отсутствует

вареной говядины

      – 4 корня сельдерея

      – 50 г консервированного зеленого горошка

      – 6 ст. ложек любого тертого сыра

      – 2 ст. ложки майонеза

      – 2 ч. ложки лимонного сока

      – 1 пучок петрушки

      – 100 г сливочного масла

      – 1 ст. ложка оливкового масла

      – соль – по вкусу

      Репу сварите в подсоленной воде до мягкости, охладите, очистите, срежьте верхнюю часть и удалите мякоть. Корень сельдерея сварите и нарежьте соломкой. Мясо нарежьте мелкими кубиками, посолите, добавьте сельдерей, измельченную зелень петрушки, перемешайте, сбрызните лимонным соком и поместите массу на 30 минут в прохладное место.

      Мякоть репы обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, смешайте с массой и заправьте майонезом. Полученную начинку тщательно перемешайте, наполните ею подготовленную репу, смажьте сливочным маслом и посыпьте тертым сыром.

      Запекайте в духовке до расплавления сыра при средней температуре. Подавайте, украсив зеленым горошком и веточками петрушки.

Запеченная репа с вареной свининой, стручковой фасолью, картофелем, кукурузой, петрушкой, эстрагоном и базиликом «Климовская»

      – 4–6 шт. репы

      – 300 г нежирной вареной свинины

      – 300 г стручковой фасоли

      – 3 ст. ложки консервированной кукурузы

      – 1 картофелина

      – 1 шт. моркови

      – 1 соленый огурец

      – 3 ст. ложки любого тертого сыра

      – 3 ст. ложки майонеза

      – ¹/₂ пучка базилика

      – ¹/₂ пучка петрушки

      – ¹/₂ пучка эстрагона

      – 1 ч. ложка растительного масла

      – красный и черный молотый перец, соль – по вкусу

      Репу сварите в подсоленной воде до мягкости, охладите, очистите, срежьте верхнюю часть и удалите мякоть. Мясо нарежьте мелкими кусочками. Предварительно сваренные картофель, морковь и стручковую фасоль нарежьте небольшими кусочками, затем смешайте с кукурузой и мясом. Посолите, поперчите, добавьте измельченные огурец, зелень петрушки, эстрагона и заправьте майонезом.

      Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную репу. Уложите в смазанную растительным маслом форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре. Подавайте, посыпав измельченной зеленью базилика.

Запеченная репа со свининой, баклажанами, помидорами, сыром, укропом, петрушкой и базиликом «Диканьковская»

      – 5–6 шт. репы

      – 400 г свинины

      – 4–5 баклажанов

      – 2 помидора

      – 5 зубчиков чеснока

      – 200 г сметаны

      – 100 г любого тертого сыра

      – 70 мл молока

      – 3 ст. ложки майонеза

      – 1 пучок базилика

      – ¹/₂ пучка укропа

      – 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки

      – 1 ч. ложка растительного масла

      – перец и соль – по вкусу

      Репу сварите в подсоленной воде до мягкости, охладите, очистите, срежьте верхнюю