вин. Вернувшись на родину, учился в Московском университете. В 1878 году Голицын купил земли в Крыму и заложил питомник, в котором культивировал до 500 сортов винограда и вёл селекционную работу. За успехи в виноделии в 1891 году князь был назначен императором Александром III главным виноделом Удельного ведомства в Крыму, на Кавказе и в Ставрополье. Л.С.Голицын первым в России наладил промышленное производство высококачественных шампанских, шипучих и других виноградных вин на построенном в Новом Свете винодельческом заводе. Им были созданы подвалы в горе Коба-Кая для хранения вин. Л.С. Голицын собрал коллекцию вин восемнадцатого и девятнадцатого века, насчитывавшую свыше 50 тыс. бутылок. Вина, произведённые в Крыму, были удостоены множества золотых медалей на Всероссийских выставках, на Всемирной выставке в Париже в 1890 году и на выставках в Америке. Вино князя Голицына приобрело всемирную известность. Личность князя достойна особого внимания. Необыкновенно интересно о нём вспоминает В.А. Гиляровский: «Голицын обладал уникальными способностями дегустатора. Во Франции его называли «королем экспертов» за умение различать тончайшие оттенки в букетах вин. Он мог определить не только сорт винограда, из которого изготовлено вино, но и регион, где виноград рос, особенности почвы в винограднике, а также какой в то лето была погода – солнечной или дождливой… В своих хозяйствах он культивировал до 500 сортов винограда, и по вкусу и запаху вина определял тончайшие нюансы. «Русское виноделие – это будущее богатство России, – говорил он. – Я хочу, чтобы простой народ России пил хорошее вино, а не травил себя сивухой».
Голицын значительно увеличил площади земель под виноградники, выписал из Франции и Испании лозы лучших сортов. Оттуда же были приглашены опытные специалисты. В 1894-97 годах Л.С.Голицын расширяет знаменитое винодельческое хозяйство «Массандра». Здесь производят вина таких известных сортов, как бордо, рислинг, кокур и токай. Завод продолжал процветать и после Октябрьской революции. Более того, его подвалы были превращены в галерею лучших виноградных напитков Крыма, и туда были свезены многие частные коллекции. Слава объединения «Массандра» – марочное белое ликёрное вино «Мускат Белый Красного Камня». За время существования завода напитки «Массандры» на разных конкурсах, проводившихся в СССР, на Украине и в других странах, получили 200 золотых и серебряных медалей. Такого количества наград не имеет ни одна фирма по производству вина. И ещё один удивительный факт: коллекция вин «Массандры» является крупнейшей в мире (1 миллион бутылок) и занесена в 1998 году в Книгу рекордов Гиннеса. В настоящее время за выдающиеся заслуги в области виноделия специалисты награждаются золотой медалью Льва Сергеевича Голицына.
Виноделие в Крыму существует более двух тысяч лет. И вот в 1985 году над виноградниками Крыма нависла угроза уничтожения в результате проводившейся антиалкогольной кампании. В это время уничтожается множество виноградников и перепрофилируются винодельческие
