Кето-кулинария. Формула здоровья. Лика Шахматова

л. льняной муки (по желанию)

      85 г сыра пармезан (или любого твердого сыра), натрите

      1 ст. л. миндальной крошки (по желанию)

      1–2 помидора, нарежьте

      5 г сливочного масла для смазывания формы

      5 г сухого или свежего орегано

      соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Отварите грудки, нарежьте, оставьте 200 мл бульона для соуса.

      Если используете картофель, отварите его в подсоленной воде в течение 7 минут, добавьте к нему брокколи и варите еще 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг картофель и брокколи.

      Если не используете картофель, бланшируйте в кипящей подсоленной воде брокколи минуты 4. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.

      Слегка взбейте яйцо и сливки, добавьте в смесь 200 мл бульона, черный молотый перец, соль и 1 чайную ложку льняной муки (если используете), перемешайте и добавьте сыр. Снова перемешайте.

      Нагрейте духовку до 190 °С.

      Смажьте большую форму маслом и выложите на нее отварные грудки, овощи, кусочки помидоров и лук.

      Равномерно залейте сливочно-сырным соусом, посыпьте орегано, миндальной крошкой и поставьте в духовку на 20 минут.

      Наслаждайтесь!

      Количество нутриентов на одну порцию (419 г):

      Калории 449 ккал | Жиры 26,31 г | Белки 43,93 г | Углеводы 9,98 г | Клетчатка 3,7 г | Сахара 3,4 г | Чистые углеводы 6,28 г | Калий 780 мг | Магний 78 мг

      Количество нутриентов на 100 г:

      Калории 107 ккал | Жиры 6,29 г | Белки 10,5 г | Углеводы 2,38 г | Клетчатка 0,9 г | Сахара 0,81 г | Чистые углеводы 1,48 г | Калий 186 мг | Магний 19 мг

      Очень вкусный гратен из цветной капусты и брокколи

      Гратен из цветной капусты и брокколи – это несложное в приготовлении блюдо. Но два основных его ингредиента содержат столько полезного, что это блюдо просто какая-то находка, особенно если учесть, что все ингредиенты, входящие в состав этого рецепта, есть в списке правильных для нас продуктов.

      Кстати, слово «гратен» французское. И читается оно по-французски грата#н. Но по-русски звучит как гратен.