Время: 20 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
1 апельсин
2 авокадо
300 г креветок
10 штук салатных листьев
100 г рукколы
1 ч. л. лимонной цедры
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
соль, специи по вкусу
Приготовление:
На сливочном масле обжарьте креветки до красивого румяного цвета.
Очистите апельсин, нарежьте ломтиками.
Нарежьте авокадо кубиками.
Выложите на тарелку зеленые листья, рукколу. Сверху апельсиновые ломтики, авокадо и креветки.
Смешайте цедру лимона с оливковым маслом, солью и перцем. Полейте этой смесью салат.
Количество нутриентов на одну порцию (274 г):
Калории 391 ккал | Белки 18,22 г | Жиры 31,27 г | Углеводы 14,24 г | Клетчатка 8,2 г | Чистые углеводы 6,04 г | Калий 869 мг | Магний 72 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 142 ккал | Белки 6,64 г | Жиры 11,4 г | Углеводы 5,19 г | Клетчатка 3,0 г | Чистые углеводы 2,19 г | Калий 317 мг | Магний 26 мг
Простой салат со сметанно-горчичным соусом
Простой салат с авокадо и сметанно-горчичным соусом. В этом салате из жиросодержащих продуктов присутствуют авокадо, яйца, в соусе – жирная сметана и оливковое масло, а также сыр и орешки. Остальные ингредиенты – это зеленые листья и томаты. Умеренно острый и пикантный соус делает этот салат не таким стандартным.
Время: 25 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
Для салата
1 авокадо, нарежьте кубиками
60 г рукколы
250 г томатов черри, нарежьте на половинки
3 яйца, сварите вкрутую
50 г твердого сыра, натрите на крупной терке
15 г любых орехов
Для соуса
180 г жирной сметаны (калории подсчитаны для 25 %-й сметаны)
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. дижонской горчицы (или любой другой)
1 ст. л. свежего укропа, нарежьте как можно мельче
2 зубчика чеснока, нарежьте мелко
1 ч. л. куркумы
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Начнем с приготовления сметанно-горчичного соуса.
Просто смешайте все ингредиенты и немного взбейте венчиком, чтобы все хорошо соединилось. Соус готов.
Теперь салат.
Яйца нарежьте в яйцерезке.
Смешайте в миске все ингредиенты, заправьте сметанно-горчичным соусом.
Количество нутриентов на одну порцию (334 г):
Калории 524 ккал | Белки 16,18 г | Жиры 45,06 г | Углеводы 17,51 г | Клетчатка 6,2 г | Чистые углеводы 11,31 г | Калий 929 мг | Магний 67 мг
Количество нутриентов на 100 г:
Калории 157 ккал | Белки 4,84 г | Жиры 13,48 г | Углеводы 5,24 г | Клетчатка 1, 9 г | Чистые углеводы 3,34 г | Калий 278 мг | Магний