– Наличие Скидок/влияние: Очень хорошо. Как для постоянного клиента или на сезонные товары.
Думаю, что картинка цветочного Мира у Вас теперь сложилась чёткая?! Я постаралась сгруппировать по основным признакам форматы, может, Вам знакомы ещё какие-либо варианты, но как правило, это производные от вышеизложенных.
Итак, на основе вышеприведённых параметров, мы сейчас с Вами разберём ЦЕННОСТЬ каждого формата и то, на что в первую очередь нужно делать упор, если Вы выбрали тот или иной формат.
Начнём с сильных сторон и то, что позволит быть прибыльным конкретным форматам:
• Палатка, Киоск, Павильон – местоположение и минимальная цена товара и услуги. Местоположение должно быть практически в потоке проходящих людей. Самые яркие представители подобных мест – выходы из метро, остоновки общественного транспорта и даже проходные больших заводов… Находите максимально проходное место и смело устанавливайте там свою торговую точку! Если вы решите, что это может быть чуть в глубине, на лужайке, кому надо, сделают пять шагов в сторону – не рассчитывайте на это. Как правило, всё заканчивается тем, что на самом проходимом месте открывают палатку, те, кто поближе к лицу принимающему решение об аренде земли или выдачи разрешений. И к вам просто никто не доходит. О цене – тут ищите самого чернушного поставщика… Это на грани с криминалом, честно. Никогда я не встречала, чтобы палаточники брали хорошие цветы на понятных оптовках. Всегда их поставщик «Дверь со звонком в стене», либо ангар где-то поближе к аэродрому, за городом. Качество товара там всегда кошмарное, но и цена соответствующая… Здесь Ваши ресурсы всегда будут тратиться на отстаивания места под солнцем (территориально) и вечном рытье в сомнительных поставщиках, кто даст дешевле цену.
• Флористические Салоны, Студии, Мастерские – тут Ваша сила в хорошем вкусе Ваших Флористов, в их умении общаться с клиентом на возвышенные темы и вообще работать профессионально. Поставщик должен поставлять не просто качественный товар, но и экзотический, изысканный. Основные ваши вложения потребует атмосфера самого места (Салона), и персонал, который обслуживает клиентов. Будьте готовы оборудовать по последней технике свой зал, по последней моде интерьер и самые свежие новинки из Европы. Вы должны понимать, что создать и продать Произведение Флористического искусства может далеко не каждый.
• Закрытые мастерские, Оформление мероприятий (Декораторы) – данный формат требует больших вложений именно в команду! Это должна быть команда высококвалифицированного персонала, причём в разных сферах: от продвижения до разработки макетов торжества. В этом формате Вы уже не сможете бОльшую часть закрывать разнопрофильными сотрудниками, или собой. В этой сфере выживают только самые компетентные! Но при этом, Вам никто не мешает нанять более простой персонал на технические моменты (помощники Флористов, смм-щики на аутсорсинге, и т.д.).
• Оптовые магазинчики – этот формат весьма близок к первому (палатки, павильоны) и как правило, это второй «уровень»,