– Овощи и фрукты желательно употреблять в необработанном виде.
– Убрать из рациона:
• быстрые углеводы: мучные и кондитерские изделия, сахар и газированные напитки, майонез, кетчуп, алкоголь;
• глютеновые и высоко пектиновые продукты.
Глютен (клейковина) это белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене. Сочетание следующих симптомов показывает, что глютен негативно воздействует на организм:
– Запор, вздутие живота, диарея.
– Недостаточный уровень железа.
– Высыпания и раздражения на коже.
– Головная боль через1—2 часа после еды.
– Боли в суставах.
– Непереносимость молока и молочных продуктов (лактозы).
– Хроническая усталость.
– Воспаление соединительной ткани (фибромиалгия).
Если у Вас есть сочетание нескольких симптомов, на несколько недель перестаньте употреблять продукты с глютеном и посмотрите, как отсутствие глютена скажется на вашем самочувствии. Можно есть рис, кукурузу, гречку, киноа, амарант;
– убрать все вредные продукты: жареные, копчёные, консервы, полуфабрикаты, сахарозаменители;
– транс-жиры и Омега-3 – ненасыщенные жирные кислоты (образуются при нагревании сливочных и растительных жиров);
– продукты брожения: пиво, кефир, квас, крепкий алкоголь;
– кофеин;
– избегать продуктов с пищевыми добавками (глутамат натрия, тартразин, бензоат натрия, краситель жёлтый CI19140 или Yellow 5 Е102, Acid Yellow 23, сульфиты).
5. Следовать правилам:
– Последний приём пищи не позднее, чем за три часа до сна.
– Дробное частое питание.
– Не переедать, вставать из-за стола с лёгким чувством голода.
– Избегать однообразия в пище.
– Помнить, что пестициды так же вредны, как и канцерогены! Наибольшее содержание пестицидов в продуктах: изюм, телятина, сыр, домашняя птица, сосиски, колбаса, мороженое, баранина, сливочное масло, сельдерей, персики, клубника, яблоки, черника, нектарины, сладкий перец, шпинат, черешня, картофель, виноград (Чили).
– Продукты с наименьшим содержанием пестицидов: лук, авокадо, сладкая кукуруза, ананас, манго, сладкий горошек, спаржа, киви, капуста, баклажаны, дыня, арбуз, грейпфрут, батат.
– Чтобы увеличить потребление клетчатки, старайтесь чаще использовать эти продукты: капуста (брокколи, цветная, брюссельская), перцы, яблоки, морковь, свёкла, цитрусовые, земляника, клубника, жмых, орехи, фасоль, рис, семечки, зелёный горох, груши, чернослив, цитрусовые.
– Следует покупать рыбу, выловленную в естественной среде обитания. Рыба, наиболее накапливающая ртуть: щука, окунь, тунец, форель. Наименьшее содержание ртути: сёмга, сайда. Предпочтение отдавать рыбе из Европы, а не из Северной Америки. По этой же причине не нужно жевать обычные и содержащие никотин жевательные резинки!
– Сухофрукты перед употреблением замачивать и обязательно