Оптимальные рецепты для мультиварки. Роман Комаров. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Роман Комаров
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Серия:
Жанр произведения: Кулинария
Год издания: 2019
isbn:
Скачать книгу
мации о простых, доступных и недорогих (в плане стоимости продуктов) рецептах для приготовления повседневной пищи. Данная книга , в первую очередь, адресована студентам, пенсионерам пожилого возраста и тем у кого просто нет времени на приготовление пищи. Принцип "Закинул-Подождал-Насытился" подойдет и людям после операций, в период восстановления организма. Эта книга с рецептами простой, домашней кухни для мультиварки, с удобной разбивкой на разделы. Для примера взят опыт использования недорогой мультиварки POLARIS PMC 0365AD. В данном руководстве нет фотографий готовых блюд, за-то есть вся необходимая информация по приготовлению доступной и здоровой пищи для обычных людей.Книгу можно скачь с сайта ЛитРес или с моего ресурса – сайт https://rom141rom2.wixsite.com/website.

      http://rom141rom2.ru

      Автор и владелец сайта Роман Комаров.

      Mail to:[email protected]

      Мясо

      Азу по-татарски

      Компоненты

      Баранина – 800 гр.

      Лук репчатый – 2 шт.

      Картофель – 6 шт.

      Огурцы маринованные – 3 шт.

      Паста томатная – 1 ст.л.

      Чеснок – 4 зубчика.

      Вода – 2 мультистакана.

      Масло растительное – 2 ст.л.

      Соль, специи – по вкусу.

      Способ приготовления

      Мясо нарезать на небольшие кусочки, лук – полукольцами.

      Установить режим «Жарка» и готовить 20 минут.

      Добавить мелко нарезанные огурцы и пасту. Готовить еще 5 минут.

      2 зубчика чеснока выдавить и добавить к мясу.

      Добавить воды. Установить режим «Тушение» на 2 часа.

      Картофель крупно порезать и добавить в чашу за 30 минут до окончания программы.

      Влить масло, добавить соль и специи, а также 2 зубчика чеснока.

      Все перемешать и готовить до окончания программы.

      Бешбармак

      Компоненты

      Говядина (бедро) – 1 кг.

      Баранина (лопатка) – 0.5 кг.

      Мука пшеничная – 1 ст.

      Яйцо – 1 шт.

      Лук – 1 шт.

      Зелень – 1 пучок.

      Соль, перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Мясо на бешбармак готовится заранее – лучше всего за день до варки. Необходимо будет надрезать мясо почти до кости вдоль волокон и втереть в него много крупной соли.

      На другой день мясо промыть. Сложить в чашу мультиварки, залить водой полностью и включить режим «Варка» на 2 часа.

      Пока мясо варится, надо замесить тесто из яиц и муки. Тесто посолить. Оно должно получиться очень крутым.

      Тесто надо будет оставить «отдохнуть» на полчаса.

      Затем тесто раскатываем на тонкие пласты и нарезаем на небольшие прямоугольники.

      Измельчаем лук.

      Когда мясо сварится, бульон надо будет хорошо процедить. Снять с бульона жир (навар), залить им лук, посолить и перчить – это получится соус.

      Оставшийся бульон поделить на 2 части. Половину бульона посолить. В нем отвариваем 3 минуты тесто. Отваривать необходимо небольшими партиями, а то тесто слипнется.

      Мясо нарезаем на маленькие кусочки.

      Не тарелку выкладываем тесто, поверх отварное мясо.

      Поливаем блюдо луковым соусом и посыпаем свежей зеленью. Отдельно подаем бульон.

      Буженина

      Компоненты

      Мясо (свинина, говядина) – 700 гр.

      Морковь – 1 шт.

      Масло растительное – 2 ст.л.

      Чеснок – 5 зубчиков.

      Соль, специи – по вкусу.

      Способ приготовления

      В большом куске мяса сделать отверстия и положить в них кусочки моркови.

      Обмазать его смесью масла, соли и специй. Отложить на полчаса промариноваться.

      Уложить мясо в чашу и установить режим «Выпечка» на 40 минут.

      По истечении этого времени крышку открыть, мясо перевернуть и установить режим «Тушение» на 1 час 30 минут.

      Голубцы

      Компоненты

      Капуста белокочанная – 1 вилок.

      Фарш смешанный – 500 гр.

      Рис – 200 гр.

      Лук – 2 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Томатная паста – 2-3 ст.л.

      Сметана – 2 ст.л.

      Растительное масло для жарки.

      Соль, специи – по вкусу.

      Способ приготовления

      Кочан капусты промыть, разделить на листья.

      Опустить листья в кипяток на 5 минут.

      Лук