Глава 3. Физиология собак. Системы организма как единое целое
Живой организм представляет собой сложную, постоянно развивающуюся целостную систему. Организм многоклеточного животного состоит из клеток и межклеточного вещества.
Клетка – это элементарная живая система. Она является основой строения, развития и жизнедеятельности всех животных и растительных организмов. Впервые это показал в 1839 г. основоположник клеточной теории немецкий ученый Т. Шванн. Клетки очень разнообразны по форме, величине, внутреннему устройству и функциям.
В клетке выделяют цитоплазму и ядро. Цитоплазма включает в себя клеточную оболочку, собственно плазму, обязательные клеточные компоненты – органеллы, а также непостоянные структуры, включения.
Клеточная оболочка состоит из белковых и липидных молекул, обеспечивающих возможность прохождения в клетку и выхода из нее в окружающую среду веществ, растворимых в воде и жирах.
Органеллы – это постоянные специальные части клетки, с помощью которых она осуществляет свои функции. К ним относятся митохондрии (энергетическая система клетки), эндоплазматическая сеть (осуществляет синтез белков), внутренний сетчатый аппарат (предположительно участвует в выделительной функции клетки), клеточный центр (принимает участие в делении клетки), лизосомы (осуществляют пищеварительную функцию).
К внутриклеточным включениям относят трофические включения – белки, жиры, витамины, а также пигментные и экскреторные (подлежащие выделению) включения.
Ядро располагается, как правило, в центре клетки и отделено от цитоплазмы оболочкой. Оно имеет чаще всего шаровидную или вытянутую форму. Содержимое ядра жидкое. Основную его массу образуют сложные ядерные белки, несущие наследственную информацию.
Клетка обладает основными жизненными свойствами: обменом веществ, чувствительностью и способностью к размножению.
Совокупность клеток, имеющих одинаковое строение и выполняющих определенную специфическую функцию, называется тканью
.По строению, функциям и развитию выделяются следующие виды тканей: 1) эпителиальная ткань (эпителий); 2) кровь и лимфа; 3) соединительная ткань; 4) мышечная ткань; 5) нервная ткань.
В состав каждого органа входят различные ткани, тесно связанные между собой.
Эпителиальная ткань покрывает поверхность тела, выстилает слизистую оболочку внутренней поверхности полых органов (желудок, кишечник, мочевыводящие пути и др.), серозные оболочки (плевра, брюшина) и образует железы. В связи с этим различают покровный эпителий и железистый эпителий.
Покровный эпителий является пограничной тканью и выполняет защитную функцию и функцию обмена веществ между организмом и окружающей его средой. Так, неповрежденный эпителий непроницаем для микроорганизмов и многих ядовитых веществ; через кишечный эпителий