Интеллект важнее непосредственно составляющей тело материи, поскольку без него эта материя не имела бы ни направления, ни формы и была бы хаотичной. Интеллект – это то, что отличает созданный архитектором дом от груды кирпичей.
Между живым организмом и окружающей средой идёт непрерывный диалог. Когда вы срываете фрукт или срезаете стебель, диалог по-прежнему продолжается. Растение не умирает, если отделить его часть или изменить её состояние.
Когда мы употребляем растительную пищу, живые растения начинают общаться с нашим собственным телом. Этот аспект живой пищи показывает, насколько ограничивают нас представления о еде лишь как об источнике белков, углеводов, жиров, минералов, витаминов и воды, необходимых для поддержания жизни.
Еда – это тоже информация. Мы не умираем сразу, как только остаёмся без питания. Точно так же и растения (зелень, фрукты и овощи) не умирают, когда мы срываем их в огороде. Они по-разному проявляют себя, созревая и сохраняя видимость жизни, прежде чем завянуть, засохнуть или сгнить.
Что оживляет живые организмы? Сети инструкций, указаний и обратных связей. Ваше тело – это информационная система. Ваши клетки постоянно общаются друг с другом посредством молекул-посредников. Одни из самых известных видов таких посредников – это нейротрансмиттеры и гормоны.
Когда мы едим листовой салат, каждый его лист являет красоту и сложность создавшего его космического интеллекта, так что мы приобщаемся к космическому интеллекту, напрямую поглощая его. То же самое относится к каждому совершенному зёрнышку риса, к каждому сочному фрукту. На биологическом уровне они являются нашей добычей, однако на уровне интеллекта и сознания мы совместно с ними участвуем в священном ритуале, поскольку интеллект, организующий их форму и функцию, также организует наш интеллект.
Фокусом последних научных исследований еды и питания были фитонутриенты (или фитохимические вещества). Эти естественные составляющие растительной пищи напрямую взаимодействуют с химическими веществами в нашем организме, поддерживая наше здоровье. Попадая в наше тело, фитонутриенты встраиваются в цепочку молекул-посредников.
Это открытие придаёт новый смысл самому слову «еда». Существуют тысячи различных фитонутриентов. Нужно сказать, что учёные-диетологи исследуют их потому, что они обладают способностью предотвращать рак и различные виды заболеваний сердца, артрит и другие дегенеративные заболевания.
Когда мы наконец поймём, что, расчленяя жизнь, теряем ощущение священного в ней? К несчастью, первостепенная важность 100 %-ного