С повседневным рационом мы немного разобрались. Конечно, поначалу все будет не так просто: организм по привычке будет просить простую и легкоперевариваемую пищу, что-то вредно-вкусное, но сытное. Конечно, он ведь отвык от нормальной пищи – чего же ты хочешь? Пусть постепенно приучается, оздоравливается. Как идет процесс, ты сможешь отследить по графику хождения в туалет по-большому. В идеале никаких расстройств и запоров быть не должно. Один или несколько раз в день, быстро и легко. Отслеживай, после чего наблюдаются нарушения графика освобождения от отходов – возможно, это реакция на молочное или даже овощи, если у тебя после них начинается вспучивание (в этом случае попробуй есть приготовленные на пару или тушеные). Смешанные продукты типа салатов с большим количеством ингредиентов, да еще и щедро покрытые слоем майонезоподобной массы, потому и опасны, что ты никогда не поймешь, какой компонент организм не принимает.
С праздниками дело обстоит хуже, как и с силой воли, которая при взгляде на красиво накрытый стол и множество тарелочек с разными вкусностями сдается окончательно. После тех же новогодних гуляний редко кто не набирает пару-тройку килограммов. Я, например, набираю. Потом они, конечно, сами по себе растворяются в каждодневной суете. А если нет? Каждые полгода менять размер одежды? Я не согласна. Могу дать несколько советов, как лучше вести себя за праздничным столом. Может, это и есть культура праздничного питания?
– Начинай с закусочного стола и не «сметай» все подряд. Старайся следовать принципам раздельного питания, предварительно узнав, что будет на второе.
– Между основным приемом пищи и десертом должно пройти часа два. Лучше – с танцами и песнями, чтобы все ранее съеденное утряслось.
– Как ты знаешь, чувство насыщения всегда опаздывает, а потому периодически делай паузы: не наешься – всегда есть возможность добавить.
– Не злоупотребляй блюдами, которые плохо перевариваются. Это все пельмени-вареники (кстати, эти блюда придуманы в холодных широтах для вечно мерзнущих и расходующих много энергии на обогрев), блюда с макаронами, копчености. Для многих людей проблемой могут стать любые мясные блюда (включая холодец), острое и пряное – все зависит от того, насколько организм привык к такой кухне и с чем ты будешь эти блюда сочетать.
– Все знают, что спиртные напитки лучше не смешивать, а если смешивать, то градус повышать. Я бы советовала придерживаться классической схемы: аперитив – основной напиток – ликер или десертное вино. Рюмку-другую крепкого можно выпить к сытному и жирному второму блюду или под соляночку, уху, даже если за десертом ты перейдешь на более легкие напитки, ничего плохого из этого не получится. Другое дело – если напитки некачественные. Тут уж при смешивании будет сложно определить, от чего именно болит голова утром. Одно я знаю совершенно точно: мало