Морепродуктов и рыбы тоже на всех не хватало, поэтому их стали использовать только в качестве украшений и для «маскировки» риса – так появились суши.
На первый взгляд – красота, да и только: ешь рис (желательно не белый, а коричневый, не быстрого приготовления, а приготовленный на пару), креветки-водоросли, морскую рыбку и сою, и будет у тебя все замечательно – от тонкой талии до гарантии, что с сердцем проблем не возникнет, и что такое раковые заболевания, ты не узнаешь никогда. Но, как и все простое и очевидное, азиатская диета на поверку оказывается… обычной «рекламной уткой». Не веришь? Разберемся.
Во-первых, азиатская диета – она не русская. И не видать азиатам с их врожденным метаболизмом и способностью пахать по 24 часа в сутки круглый год за чашку риса в день ни русских зим, ни русской водки – они народ маленький, слабенький. Это им наказание такое – за плодовитость. Наш же русский человек к таким ограничениям не привык. От азиатской диеты он чахнет и впадает в депрессию. И есть тому причины: азиатская диета бедна холестерином, а холестерин (и, соответственно, продукты, в изобилии его содержащие, – яйца, мясо, молоко) отвечает, между прочим, ни много ни мало – за работу мозга. То ли у китайцев мозги плохо работают (правда, о японцах этого уж точно не скажешь), то ли за долгие годы воздержания от белковой пищи выработался у них иммунитет на дефицит холестерина. Но у нас-то с тобой такого иммунитета нет. А ученые все удивляются: отчего это на безхолестериновых диетах народ дружно впадает в депрессию? Должен худеть и радоваться – а он с тоски помирает и смысла не только в диете, но и в жизни вообще не видит. А то, что у кавказских долгожителей, которые живут до своих ста «с небольшим» без маразма и атеросклероза, мясо, вино и другие «вредные» продукты занимают самое почетное место на столе, ученым в голову не приходит. Талдычат свое: в Азии в 5–10 раз меньше болеют раком и сердечными заболеваниями… Конечно, у них там и докторов меньше, и экология лучше, и процент населения, проживающего в городах, ниже. Продолжать? На этом весь бред не заканчивается…
Нам говорят: ешьте сою! И мы, мучаясь угрызениями совести, начинаем ее есть или, откусывая от кусочка сочного шашлыка, испытываем муки совести – это ж надо, так подрывать силы организма! Стоп! Не спеши себя корить. Уверяю тебя, сои ты ешь ничуть ни меньше любой китаянки: в любительских колбасках, многих консервах, любых продуктах, где надо «создать объем», а на упаковочке красуется словосочетание «растительный белок», сои более чем предостаточно. Но что это за соя? Около 90 % всего соевого сырья, которое сейчас используется в производстве многих продуктов, это ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННЫЙ ПРОДУКТ. Плохо это или хорошо? Трудно сказать, что хорошо. Конечно, выращивать такое чудо генетики легче: оно и растет быстрее, и не болеет. А вот