Ингредиенты (на 4 порции):
Фасоль (сухая) – 200 г (замочить на ночь)
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Помидоры – 3 шт. (250 г) или 200 мл томатного сока
Болгарский перец – 1 шт. (150 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Вода – 500 мл
Калорийность (на 100 г): около 90-100 ккал
Приготовление:
Замоченную фасоль отварить до полуготовности.
Лук, морковь, перец нарезать и обжарить в масле 5-7 минут.
Добавить помидоры (или томатный сок) и фасоль, влить воду.
Тушить на медленном огне 30-40 минут, посолить и поперчить в конце.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
15. Тушёные куриные сердечки с луком и морковью
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные сердечки – 500 г
Лук – 2 шт. (200 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Вода – 150 мл
Калорийность (на 100 г): около 130 ккал
Приготовление:
Сердечки промыть, очистить от прожилок.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть.
Обжарить лук и морковь на масле до мягкости.
Добавить сердечки, обжарить 5 минут.
Влить воду, посолить, поперчить, тушить под крышкой 40 минут до мягкости.
16. Тушёная свинина с черносливом и луком
Ингредиенты (на 4 порции):
Свинина (мякоть) – 600 г
Чернослив (без косточек) – 100 г
Лук – 2 шт. (200 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Вода – 150 мл
Калорийность (на 100 г): около 180 ккал
Приготовление:
Свинину нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки.
Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и обжарить до прозрачности.
Чернослив промыть, нарезать и добавить в кастрюлю.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и воду.
Тушить под крышкой 1 час до мягкости мяса.
17. Тушёная капуста с яблоками и куркумой (вегетарианское)
Ингредиенты (на 4 порции):
Капуста белокочанная – 600 г
Яблоки – 2 шт. (200 г)
Лук – 1 шт. (100 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Куркума – 0,5 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Вода – 150 мл
Калорийность (на 100 г): около 70 ккал
Приготовление:
Лук нарезать и обжарить на масле до мягкости.
Нашинковать капусту, нарезать яблоки кубиками.
Добавить капусту и яблоки к луку, перемешать.
Посолить, поперчить, добавить куркуму и воду.
Тушить под крышкой 40 минут до мягкости.
18. Тушёная говядина с картофелем и зелёным горошком
Ингредиенты (на 4 порции):
Говядина – 600 г
Картофель – 400 г
Морковь – 1 шт. (75 г)
Лук – 1 шт. (100 г)
Зелёный горошек (замороженный) – 150 г
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Вода –