Соль, перец, зелень – по вкусу
Вода – 150 мл
Калорийность (на 100 г): около 90-100 ккал
Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусочками, слегка посолить.
Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, перец – полосками.
Обжарить лук и морковь на масле 5 минут.
Добавить помидоры и болгарский перец, тушить 10 минут.
Выложить рыбу, добавить воду, посолить и поперчить, тушить под крышкой 20-25 минут до готовности рыбы.
9. Тушёная капуста с копчёностями
Ингредиенты (на 4 порции):
Белокочанная капуста – 600 г
Копчёные ребрышки или копчёная грудинка – 300 г
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Вода – 100 мл
Калорийность (на 100 г): около 160-170 ккал
Приготовление:
Копчёности нарезать кусочками, слегка обжарить в кастрюле.
Лук нарезать, морковь натереть, добавить к копчёностям, обжарить 5 минут.
Нашинковать капусту, добавить в кастрюлю.
Залить водой, посолить, поперчить, тушить 40-50 минут до мягкости.
10. Тушёная свинина с квашеной капустой
Ингредиенты (на 4 порции):
Свинина (мякоть) – 600 г
Квашеная капуста – 500 г
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Вода – 150 мл
Калорийность (на 100 г): около 170 ккал
Приготовление:
Свинину нарезать кубиками и обжарить на масле до румяной корочки.
Лук нарезать и добавить к мясу, обжарить до прозрачности.
Морковь натереть, добавить к мясу и луку, обжарить 5 минут.
Квашеную капусту слегка промыть (если очень кислая), добавить в кастрюлю.
Добавить лавровый лист, посолить, поперчить. Влить воду.
Тушить на медленном огне под крышкой около 1 часа до мягкости.
11. Тушёная куриная печень с луком и морковью
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриная печень – 500 г
Лук – 2 шт. (200 г)
Морковь – 1 шт. (75 г)
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Калорийность (на 100 г): около 140 ккал
Приготовление:
Печень промыть, удалить пленки, нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой.
Обжарить лук и морковь до мягкости.
Добавить печень, обжаривать 5-7 минут, посолить и поперчить.
Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 10-15 минут.
В конце добавить мелко нарезанную зелень.
12. Тушёная тыква с яблоками и корицей (вегетарианское блюдо)
Ингредиенты (на 4 порции):
Тыква – 600 г
Яблоки – 2 шт. (200 г)
Сахар – 1-2 ст. л. (по вкусу)
Корица – 0,5 ч. л.
Вода – 100 мл
Лимонный сок – 1 ст. л.
Калорийность (на 100 г): около 60 ккал
Приготовление:
Тыкву очистить и нарезать