Мёд – 1 ст. л.
Грецкие орехи – 30 г
Корица – по вкусу
Калорийность: ~100–120 ккал на 100 г (около 200 ккал на порцию)
Приготовление:
Нарежьте тыкву кубиками, выложите в форму.
Сбрызните мёдом, посыпьте корицей и рублеными орехами.
Запекайте при 180°C около 25–30 минут.
Подавайте тёплой – как десерт или гарнир к мясу.
16. Запеканка из риса с яйцом и сыром (в духовке)
Ингредиенты (на 4 порции):
Варёный рис – 400 г
Яйца – 3 шт.
Сыр – 100 г
Молоко – 150 мл
Соль, перец – по вкусу
Масло для формы
Калорийность: ~160 ккал на 100 г (примерно 350–400 ккал на порцию)
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком и специями.
Смешайте с рисом и половиной натёртого сыра.
Выложите в форму, посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте при 180°C 25–30 минут до румяной корочки.
Подаётся как самостоятельное блюдо или гарнир.
17. Капуста, запечённая с яйцом и сыром (лёгкая запеканка)
Ингредиенты (на 3 порции):
Белокочанная капуста – 400 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Сыр – 80 г
Соль, перец, укроп – по вкусу
Калорийность: ~120–130 ккал на 100 г (примерно 250–300 ккал на порцию)
Приготовление:
Нашинкуйте капусту, обдайте кипятком или немного тушите (5 минут).
Смешайте с яйцами, молоком, зеленью и половиной сыра.
Выложите в форму, посыпьте остатками сыра.
Запекайте при 180°C 30 минут.
Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
18. Запечённая форель с овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
Форель (стейк или филе) – 400 г
Цукини – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры черри – 6–8 шт.
Лимон – ½ шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец, прованские травы
Калорийность: ~150–170 ккал на 100 г (примерно 350–400 ккал на порцию)
Приготовление:
Нарежьте овощи, посолите, сбрызните маслом и лимоном.
Выложите овощи на противень, сверху – рыбу.
Приправьте, накройте фольгой.
Запекайте при 180°C 20–25 минут, последние 5 минут – без фольги.
Подавайте горячим с зеленью.
19. Куриные бедра в соусе терияки, запечённые с ананасом
Ингредиенты (на 3 порции):
Куриные бедра – 600 г
Консервированные ананасы – 150 г
Соус терияки – 3 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Крахмал (по желанию) – 1 ч. л.
Соль, перец
Калорийность: ~190–210 ккал на 100 г (порция ~450–500 ккал)
Приготовление:
Замаринуйте курицу в терияки с чесноком на 30 минут.
Выложите в форму, добавьте ананасы.
Полейте оставшимся соусом, можно загустить крахмалом.
Запекайте при 190°C 35–40 минут до золотистой корочки.
Подавайте с рисом или овощами.
20. Фаршированные шампиньоны с сыром и ветчиной
Ингредиенты (на 2 порции):
Крупные