Кабачки – 2 средних
Фарш (куриный или говяжий) – 300 г
Помидоры – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 80 г
Сметана или йогурт – 2 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Калорийность: ~110–130 ккал на 100 г (примерно 250–300 ккал на порцию)
Приготовление:
Разрежьте кабачки вдоль и ложкой выньте часть мякоти.
Обжарьте фарш с луком и мякотью кабачков, приправьте.
Начините половинки кабачков этой смесью.
Сверху выложите кружочки помидоров, смажьте сметаной, посыпьте сыром.
Запекайте при 180°C около 30–35 минут.
10. Мясо по-французски (запеканка из свинины с картофелем и сыром)
Ингредиенты (на 4 порции):
Свинина (карбонад или шея) – 500 г
Картофель – 500 г
Лук – 1–2 шт.
Сыр – 150 г
Майонез или сметана – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~220–250 ккал на 100 г (порция – ~500 ккал)
Приготовление:
Нарежьте мясо порционно, слегка отбейте, приправьте.
Нарежьте картофель тонкими кружочками, лук – полукольцами.
Выложите в форму слоями: картофель, мясо, лук, немного майонеза, сыр.
Повторите слои, накройте фольгой.
Запекайте при 190°C 50–60 минут. Снимите фольгу за 10 минут до готовности для корочки.
11. Запеканка с макаронами, овощами и сыром (вегетарианская)
Ингредиенты (на 4 порции):
Макароны (цельнозерновые или обычные) – 250 г
Брокколи – 150 г
Цветная капуста – 150 г
Морковь – 1 шт.
Сыр – 100 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 150 мл
Соль, специи – по вкусу
Калорийность: ~140–160 ккал на 100 г (примерно 350 ккал на порцию)
Приготовление:
Отварите макароны и овощи до полуготовности.
Взбейте яйца с молоком и специями.
Выложите макароны с овощами в форму, залейте яичной смесью.
Посыпьте сыром.
Запекайте при 180°C 30–35 минут.
12. Яблоки, запечённые с творогом и орехами (десерт)
Ингредиенты (на 2 порции):
Яблоки – 2 шт.
Творог – 100 г
Мёд – 1 ч. л.
Орехи – 20 г
Корица – по вкусу
Калорийность: ~110–130 ккал на 100 г (примерно 180–200 ккал на порцию)
Приготовление:
Срежьте у яблок "крышечку", удалите сердцевину.
Смешайте творог, мёд, орехи и немного корицы.
Начините яблоки начинкой.
Запекайте при 180°C около 25 минут.
Подавайте тёплыми, можно с ложкой йогурта или мёда.
13. Филе индейки, запечённое в йогуртовом маринаде
Ингредиенты (на 2–3 порции):
Филе индейки – 400 г
Натуральный йогурт – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Горчица – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль, перец, травы – по вкусу
Калорийность: ~120 ккал на 100 г (примерно 250–300 ккал на порцию)
Приготовление:
Смешайте йогурт, чеснок, лимонный сок, горчицу, специи – это маринад.
Замаринуйте