– Шустрика!
– Разве он любит тебя так, как родители? Разве он пел тебе колыбельные песни в детстве?
– Нет. Поэтому я его и выбираю.
Ребенка можно понять. Вот только Шустрик не сможет приготовить ему ужин. Поэтому приходится маме делать рагу с индейкой.
· бедро индейки режем кусочками
· обжариваем лук с чесноком на смеси растительного и сливочного масла
· добавляем индейку, обжариваем
· добавляем крупно нарезанную картошку и такую же морковку
· посыпаем сверху сушеным укропом, молотым перцем, солью
· добавляем немного горячей воды и тушим минут 30 на малом огне.
Едим потом с салатом из свежих овощей и сметаной.
10 января
– Мир, иди есть гречку с котлетой и читать литературу и окружайку!
– Мамочка, мне что-то так плохо… Есть не хочу… Читать не могу… Почитай мне, мамусенька… (умирающим голосом)
Ладно, хорошо. Почитала про землетрясения, форму Земли и мифы славян. Пошла поработала. Через некоторое время выхожу на кухню – сидит и намазывает варенье на хлеб.
– О, я смотрю, кто-то выздоровел? Появился аппетит, решил поесть?
– Мам, ну какая же это еда?! Варенье – это лекарство!
Кстати, вы не подумайте, что ребенок от гречки отказался, потому что не любит. Гречка – один из немногих продуктов, который едят все три моих подростка. Я ее готовлю обычно с жареным луком и беконом.
В целом всё просто:
· заливаем гречу кипятком и закрываем крышкой
· пока она настаивается (не варится, а именно настаивается), жарим лук и бекон
· высыпаем лук с беконом в гречку, туда же заливаем растопленный жир
· закутываем кастрюлю в одеяло и даем настояться до готовности.
Так греча не разваривается, а бекон остается хрустящим.
Соль и специи я при готовке не добавляю, потому что Ярослав ест гречу с кетчупом, Добрыня с соевым соусом, а Мирослав вприкуску с соленым огурцом.
12 января
– Фух, Мир, что-то у меня забот полон рот! – жалуюсь ребенку.
– Так выплюньте их, мама! – резонно отвечает мальчик.
Следую советам подрастающего поколения, выплевываю заботы и иду готовить обед.
Купила по случаю утиный суповой набор и впервые в жизни сварила суп из утки.
Утиный бульон оказался невероятно ароматным и вкусным, поэтому я внесла его в золотую копилку рецептов.
Из него дальше можно варить любой суп. Я решила, что у меня будет что-то азиатское.
· варим фунчозу
· режем зеленый лук (я добавила туда еще черемши)
· собираем в тарелке бульон, лапшу, зелень.
Соевый соус и шрирачу добавляем по вкусу.
Очень вкусный и бюджетный супчик
15 января
– Мир, иди ешь куриные оладьи.
– А они из курицы? А курица же из яйца. А яйцо из курицы. А эта курица – она произошла от динозавра.