В миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте мягкое сливочное масло и молоко, хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Подготовка начинки:
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.
Смешайте яблоки с сахаром, корицей и лимонным соком, чтобы они равномерно пропитались.
Если хотите, добавьте мелко нарезанные орехи для дополнительного вкуса и текстуры.
3. Формирование пирога:
Разогрейте духовку до 180° C.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в круг диаметром чуть больше диаметра формы для выпечки.
Переложите раскатанное тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
Выложите яблочную начинку на тесто, аккуратно распределив ее по поверхности.
Загните края теста вверх, чтобы получилась «корзинка», оставив часть начинки открытой.
4. Выпекание:
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30—40 минут, пока тесто не подрумянится, а яблоки не станут мягкими.
5. Подача:
Дайте пирогу немного остыть, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
Кексы с бананами и орехами (лакто-ово-вегетарианские)
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 100 г
Яйцо – 1 шт. Банан (спелый) – 2 шт. Масло растительное – 80 мл
Молоко – 50 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Сода пищевая – 1/2 ч. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Орехи (грецкие или фундук) – 100 г
Калорийность (на 1 кекс): Примерно 150—180 ккал (в зависимости от размера кекса и количества орехов).
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов:
Бананы очистите и разомните вилкой или с помощью блендера до состояния пюре.
Орехи крупно порубите ножом или слегка поджарьте на сковороде для усиления аромата, затем остудите.
2. Приготовление теста:
В большой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до легкости и пышности.
Добавьте растительное масло и молоко, продолжайте взбивать до получения однородной массы.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не было комков.
Вмешайте банановое пюре и тщательно перемешайте.
В последнюю очередь добавьте орехи и еще раз аккуратно перемешайте тесто.
3. Выпекание:
Разогрейте духовку до 180° C (350° F).
Подготовьте форму для кексов (например, форму для маффинов или силиконовые формочки), немного смажьте их растительным маслом или используйте бумажные формочки.
Наполните формочки тестом, заполняя