Биоинженерия еды / фудтех. Выпечка. Эл Ли

г муки (можно использовать цельнозерновую)

      100 г брокколи (приготовленной на пару и измельченной)

      100 г тертого сыра (например, чеддер)

      2 яйца

      50 мл молока

      1 ч. л. разрыхлителя

      Соль и перец по вкусу

      Калорийность:

      Примерно 220 ккал на 100 г.

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формочки для кексов.

      В одной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец.

      В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко, брокколи и тертый сыр.

      Соедините обе смеси и перемешайте до однородности.

      Разложите тесто по формочкам и выпекайте 20-25 минут.

      27. Пирог с тыквой и кедровыми орехами

      Ингредиенты:

      300 г готового песочного теста

      400 г тыквенного пюре

      100 г кедровых орехов

      100 г сахара

      2 яйца

      1 ч. л. корицы

      Калорийность:

      Примерно 250 ккал на 100 г.

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога.

      В миске смешайте тыквенное пюре, сахар, яйца и корицу.

      Вылейте начинку на тесто и посыпьте кедровыми орехами.

      Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

      28. Блины с красной чечевицей

      Ингредиенты:

      150 г муки (можно использовать безглютеновую)

      100 г отварной красной чечевицы

      200 мл растительного молока

      2 яйца

      Соль по вкусу

      Калорийность:

      Примерно 160 ккал на 100 г.

      Приготовление:

      В миске смешайте муку, отварную чечевицу и соль.

      В другой емкости взбейте яйца и добавьте растительное молоко.