Калорийность: ~250 ккал/порция
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Брокколи – 100 г
Гранат – ½ шт
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимон – 1 шт
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Киноа отварите согласно инструкции на упаковке.
Брокколи отварите или припарьте на пару 5-7 минут.
Гранат разрежьте и извлеките зерна.
Для заправки выжмите сок лимона, добавьте оливковое масло, соль и перец.
В миске смешайте киноа, брокколи и гранат.
Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Замораживание: Киноа можно отварить заранее и заморозить, брокколи также можно замораживать после предварительной бланшировки.
20. Салат с копченым лососем и авокадо
Калорийность: ~350 ккал/порция
Ингредиенты:
Копченый лосось – 100 г
Авокадо – 1 шт
Огурец – 1 шт
Листья салата – 50 г
Лимон – 1 шт
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Лосось нарежьте тонкими ломтями.
Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте тонкими слайсами.
Для заправки выжмите сок лимона, добавьте оливковое масло, соль и перец.
В миске смешайте лосось, авокадо, огурец и листья салата.
Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Замораживание: Лосось и авокадо лучше использовать свежими, так как они теряют вкус и текстуру при замораживании.
21. Салат с картофелем, рыбой и зеленью
Калорийность: ~280 ккал/порция
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт
Рыба (копченая, например, сельдь или семга) – 100 г
Листья шпината или микс салатов – 50 г
Лук репчатый – ½ шт
Лимон – 1 шт
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Картофель отварите до готовности и нарежьте кубиками.
Рыбу нарежьте кусочками.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Для заправки выжмите сок лимона, добавьте оливковое масло, соль и перец.
В миске соедините картофель, рыбу, лук и листья салата.
Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Замораживание: Картофель можно отварить заранее и заморозить, рыбу лучше использовать свежей.
22. Салат с капустой, яблоком и грецкими орехами
Калорийность: ~200 ккал/порция
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 200 г
Яблоко (свежие осенние сорта) – 1 шт
Грецкие орехи – 30 г
Морковь – 1 шт
Оливковое масло – 1 ст. л.
Уксус (яблочный или винный) – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинкуйте мелко или нарежьте тонкими полосками.
Яблоко нарежьте тонкими ломтями или натрите на терке.
Морковь натрите на крупной терке.
Орехи поджарьте