Киноа – источник растительного белка и магния, авокадо – полезные жиры, огурец – легкость и вода для выведения лишней соли.
🛒 Ингредиенты:
Киноа (варёная) – ½ стакана
Авокадо – ½ шт
Огурец – 1 шт
Листья шпината или салата – 1 горсть
Лимонный сок – 1 ч.л
Оливковое масло – 1 ст.л
Немного кунжута
🔥 Калорийность:
~280–300 ккал
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Промой, отвари в соотношении 1:2, остуди.Свари киноа Нарежь авокадо и огурец, добавь зелень.
Смешай все ингредиенты, заправь лимонным соком и маслом, посыпь кунжутом.
🥗 19. Салат из краснокочанной капусты с яблоком и орехами
✅ Польза:
Капуста – витамин K и антоцианы, яблоко – пектины, орехи – омега-3. Всё вместе – мощная антиоксидантная смесь.
🛒 Ингредиенты:
Краснокочанная капуста – 1 чашка (мелко нашинковать)
Яблоко – ½ шт
Грецкие орехи – 1 ст.л
Лимонный сок – 1 ч.л
Оливковое масло – 1 ч.л
Немного мёда (по желанию)
🔥 Калорийность:
~200–220 ккал
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Капусту мелко нашинкуй, слегка помни руками с лимонным соком.
Добавь яблоко (натереть или нарезать), орехи.
Заправь маслом, можно добавить каплю мёда для баланса вкуса.
🥗 20. Салат с нутом, помидорами и свежей зеленью
✅ Польза:
Нут богат белком и клетчаткой, снижает сахар и холестерин, а помидоры и зелень добавляют антиоксидантов.
🛒 Ингредиенты:
Отварной или консервированный нут – ½ стакана
Помидоры черри – 5–6 шт
Огурец – ½ шт
Петрушка и укроп – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст.л
Лимонный сок – 1 ч.л
Чёрный перец, щепотка зиры (по желанию)
🔥 Калорийность:
~280–310 ккал
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Промой, если консервированный, или заранее отвари.Подготовь нут Нарежь овощи и зелень, добавь нут.
Заправь смесью масла и лимонного сока, приправь.
🥗 21. Салат с квашеной капустой и морковью
✅ Польза:
Ферментированные продукты поддерживают микрофлору кишечника, снижают воспаления и укрепляют иммунитет. Морковь – бета-каротин для сосудов.
🛒 Ингредиенты:
Квашеная капуста – 1 стакан
Морковь (сырая) – ½ шт
Яблоко – ¼ шт (по желанию)
Подсолнечное или льняное масло – 1 ч.л
Немного тмина или укропа
🔥 Калорийность:
~120–150 ккал
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Морковь натри, яблоко – соломкой.
Смешай с квашеной капустой, добавь немного масла и приправ.
Можно дать настояться 10–15 минут для насыщенного вкуса.
🥗 22. Средиземноморский салат с нутом, оливками и перцем
✅ Польза:
Оливки и нут – хорошие жиры и клетчатка, перец – витамин C, защищающий сосуды от повреждений.
🛒